结论前置：在我国，不存在因劳动者年龄达到某一标准，小公司就可以不与其签订劳动合同的情况。无论劳动者年龄多大，也无论公司规模大小，只要建立劳动关系，都应当签订劳动合同。

详细解释：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条：“中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下统称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。” 这表明，只要是在我国境内，用人单位与劳动者建立劳动关系，就适用劳动合同法，没有年龄或公司规模的例外。
   • 第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。” 这进一步明确了签订劳动合同的时间和要求。

2. 特殊情况分析：

   • 退休返聘人员：虽然有些劳动者可能已经达到退休年龄，但如果他们被公司返聘，并且双方建立了劳动关系（而非劳务关系），那么公司仍然需要与他们签订劳动合同（或者返聘协议，具体名称可能因地区或公司政策而异，但实质上应包含劳动合同的主要条款）。不过，在实际操作中，退休返聘人员与公司之间可能更多地签订劳务合同，以明确双方的权利义务，但这并不改变他们之间可能存在的劳动关系性质，只是合同形式上的选择。但严格从法律角度讲，若构成劳动关系，仍应签订劳动合同。
   • 未成年工：对于未成年工（通常指年满16周岁未满18周岁的劳动者），他们同样享有签订劳动合同的权利，并且公司应当给予他们特殊的劳动保护。

3. 不签订劳动合同的法律后果：

   • 如果公司未与劳动者签订劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。” 这意味着，公司可能面临支付双倍工资的法律风险。
   • 此外，不签订劳动合同还可能影响劳动者的权益保障，如无法享受社会保险、福利待遇等。

建议：

• 对于小公司而言，无论劳动者年龄多大，都应当依法与其签订劳动合同，以明确双方的权利义务，避免法律风险。
• 如果劳动者对签订劳动合同有疑问或担忧，可以与公司沟通协商，或者寻求法律援助和咨询。

后续行动：如果您是小公司的经营者或劳动者，对签订劳动合同有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。