结论：物业代收二次供水水费3.15元/吨是否合法，需结合当地物价部门定价、物业服务合同约定、二次供水设施产权归属及实际成本构成综合判断，以下分情况说明：

1. 若当地物价部门对二次供水价格有明确上限，且3.15元/吨未超限

根据《物业管理条例》及《城市供水价格管理办法》，二次供水费用通常包含在终端水价中，由供水企业统一收取。但若当地允许物业代收（如因二次供水设施由开发商或物业自建、管理），且物价部门核定的二次供水加压费、维护费等综合成本上限≥3.15元/吨，则该收费合法。
需核查文件：当地物价局发布的《二次供水价格管理办法》或类似文件，确认收费标准是否包含物业代收环节及具体上限。

2. 若物业服务合同明确约定二次供水费用由业主承担，且3.15元/吨未超出合理成本

若物业与业主签订的《物业服务合同》中明确约定“二次供水费用由业主分摊，收费标准为X元/吨”，且物业能提供证据证明3.15元/吨的构成（如电费、设备维护费、人工费等实际支出），则该收费可能合法。
关键点：

• 合同需经业主大会或业主委员会同意，且未违反法律强制性规定；
  
• 物业需定期公示费用明细，接受业主监督。
  

3. 若当地无明确规定，且3.15元/吨明显高于合理成本

若当地未出台二次供水收费标准，或物业无法证明3.15元/吨的合理性（如设备老化导致维护费虚高、电费分摊不合理等），则该收费可能涉嫌违法。业主可依据《民法典》第944条（物业服务人不得以停止供水等方式催交物业费）及《价格法》第14条（禁止哄抬价格）主张权利。
维权建议：

• 要求物业提供费用明细及成本核算依据；
  
• 向当地市场监督管理局或住建部门投诉；
  
• 通过业主委员会与物业协商调整收费标准。
  

4. 特殊情形：二次供水设施产权归供水企业

若二次供水设施已移交供水企业统一管理（如新建小区按《关于清理规范城镇供水供电供气供暖行业收费促进行业高质量发展的意见》要求移交），则物业无权代收费用，3.15元/吨的收费必然违法。业主可直接向供水企业缴费，并要求物业停止代收。

行动建议：

1. 核查当地物价部门文件，确认二次供水收费标准；
   
2. 检查《物业服务合同》是否约定代收条款；
   
3. 要求物业公示费用明细及成本核算依据；
   
4. 若存在争议，可委托第三方审计机构对费用进行审计。
   

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体材料，我将结合法律条文及司法实践为您详细解答。