结论：借条上写的“到期不还钱，滞纳金一万元”是否可以算作二百元，这主要取决于滞纳金的约定是否合法以及法院对滞纳金数额的认定，一般情况下，如果滞纳金约定过高，法院可能会根据实际情况进行调整，但并不能直接简单地将一万元算作二百元。
法律分析：
滞纳金的性质：
- 滞纳金在民间借贷中，通常被视为一种违约金或者逾期利息的惩罚性约定。其目的在于督促借款人按时还款，并对逾期还款行为给予一定的经济制裁。
滞纳金的合法性：
- 根据《民法典》及相关司法解释，民间借贷中约定的利率（包括逾期利息、违约金等）应当受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果滞纳金的约定超过了这个上限，那么超出部分将不受法律保护。
- 在本题中，如果“滞纳金一万元”的约定明显超出了法律保护的上限，那么这部分滞纳金在法律上可能是无效的。
法院对滞纳金数额的认定：
- 即使借条中约定了滞纳金，当借款人逾期未还款时，出借人向法院起诉要求支付滞纳金，法院也会根据实际情况进行审查。
- 如果法院认为滞纳金约定过高，可能会根据借款人的实际损失、合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等综合因素，根据公平原则和诚实信用原则予以衡量，并作出裁决。
- 这并不意味着法院会直接将一万元滞纳金算作二百元，而是会根据具体情况进行裁量，可能降低滞纳金的数额，但具体数额需要法院根据案件事实和法律规定进行判断。
建议：
- 对于出借人：在约定滞纳金时，应当了解并遵守相关法律法规的规定，避免约定过高的滞纳金导致法律无效或法院不予支持。
- 对于借款人：如果认为借条中的滞纳金约定过高，可以在还款时与出借人协商降低滞纳金数额；如果协商不成，也可以在出借人起诉时向法院提出抗辩，请求法院降低滞纳金数额。
举例说明：
假设借款本金为10万元，借条中约定“到期不还钱，滞纳金一万元”。如果按照法律保护的上限计算（假设合同成立时一年期LPR为3.85%，则四倍为15.4%），那么一年的逾期利息（或滞纳金）上限应为1.54万元。在这个例子中，“滞纳金一万元”并未超过法律保护的上限，因此可能是有效的。但如果借款期限较短或者实际逾期时间较短，那么一万元滞纳金可能仍然显得过高，法院可能会根据实际情况进行调整。
总之，借条上写的滞纳金数额是否合法以及法院如何认定，都需要根据具体情况和法律规定进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。