签订合作协议后若发现对方存在违规行为，可通过以下方式解除协议，具体需结合违规性质、协议条款及法律规定综合判断：

1. 依据协议约定解除
   若合作协议中明确约定了“违规行为”的认定标准及解除条件（如“一方违反法律法规或协议约定，另一方有权单方解除”），可直接依据该条款书面通知对方解除协议，并留存通知送达的证据（如邮件、快递回执）。
   注意：需严格按协议约定的程序操作，避免因程序瑕疵被对方主张违约。

2. 依据法定解除权解除
   若协议未约定解除条件，但对方行为符合《民法典》第563条规定的法定解除情形（如根本违约、迟延履行主要债务经催告后仍未履行、导致合同目的无法实现等），可向对方发送《解除合同通知书》，明确解除理由及依据，并要求对方承担违约责任。
   示例：若对方通过虚假资质签约，属于“欺诈”，可主张撤销合同；若对方违法经营导致合作无法继续，可主张“合同目的无法实现”而解除。

3. 协商一致解除
   若双方对解除无争议，可签订《解除协议》，明确解除时间、已履行部分的结算、违约责任承担等条款。协商解除成本低、效率高，但需注意书面固定协议内容，避免口头约定引发纠纷。

4. 通过诉讼/仲裁解除
   若对方拒绝解除或对责任承担有争议，可向法院起诉或申请仲裁，请求确认合同解除并要求对方赔偿损失。诉讼/仲裁需准备充分证据（如违规行为证明、协议文本、沟通记录等），并注意诉讼时效（一般为3年）。

操作建议：

• 固定证据：立即收集对方违规行为的证据（如违法经营记录、虚假宣传材料、沟通录音等），避免证据灭失；
  
• 评估损失：梳理因对方违规导致的直接损失（如已投入成本、预期收益减少等），为后续索赔做准备；
  
• 谨慎行动：在未明确解除权前，避免单方停止履行协议，否则可能被对方主张违约。
  

若涉及具体行业监管规定（如金融、医疗领域），还需结合行业法规判断违规行为的严重性及解除的合法性。如有进一步细节，可向我补充说明，我会为您细化分析。