合作方违约时，您可以通过以下两种主要方式解除合作，具体需结合合同条款和法律规定进行操作：

1. 依据合同约定解除合作
   若双方签订的合同中明确约定了“违约解除条款”（例如：一方逾期履行主要义务超过X日，另一方有权单方解除合同），您可直接依据该条款向违约方发出书面解除通知。

   • 操作要点：
     
     • 需严格按合同约定的解除程序操作（如通知方式、期限等）；
       
     • 保留违约方违约的证据（如书面催告记录、交付延迟证明等）；
       
     • 通知中需明确解除依据、解除时间及要求对方承担的责任（如赔偿损失、返还财产等）。
       
   • 风险提示：若未满足合同约定的解除条件（如未提前催告、未达到违约程度），可能被认定为违约解除，需承担赔偿责任。

2. 依据法律规定解除合作
   若合同未约定解除条款，或违约行为已达到法律规定的“根本违约”标准（如合同目的无法实现），您可通过法律途径解除合作：

   • 法定解除情形（参考《民法典》第563条）：
     
     • 因不可抗力致使不能实现合同目的；
       
     • 一方明确表示或以行为表明不履行主要债务；
       
     • 一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
       
     • 一方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的。
       
   • 操作步骤：
     
     1. 向违约方发送书面催告，要求其在合理期限内履行义务；
        
     2. 若对方仍未履行，可发送《解除合同通知书》，明确解除理由及法律依据；
        
     3. 若对方拒绝，可向法院起诉或申请仲裁，请求确认合同解除并主张赔偿。
        
   • 证据要求：需证明违约行为与合同目的无法实现之间的因果关系（如合作项目因对方违约已停滞、客户流失等）。

补充建议：

• 解除合作前，建议先评估违约对自身造成的实际损失，并在通知中明确要求赔偿，避免后续争议；
  
• 若涉及重要合作或金额较大，可委托律师起草解除文件，确保程序合法、条款严谨；
  
• 解除后需及时办理交接手续（如返还资料、结算款项等），并保留相关凭证。
  

如有具体合同条款或违约细节需要分析，可直接向我提供，我会进一步为您梳理法律风险及应对方案。