结论：给个人干活欠钱不还，是否需要先劳动仲裁，取决于干活性质是劳动关系还是劳务关系。劳动关系需先劳动仲裁，劳务关系则直接向法院起诉。

详细分析：

1. 劳动关系下的处理流程：

   • 劳动关系认定：如果给个人干活，但双方形成了事实上的劳动关系（例如，有固定的上下班时间、接受个人或其代表的管理、从事的工作是个人业务的一部分等），那么这种情况下，欠钱不还就属于劳动争议。
   • 劳动仲裁前置：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。因此，在劳动关系下，如果个人拖欠工资或报酬，你需要先向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：劳动仲裁流程一般包括提交仲裁申请、仲裁受理、开庭审理、仲裁裁决等步骤。你需要准备相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明你与个人之间存在劳动关系以及个人拖欠工资的事实。

2. 劳务关系下的处理流程：

   • 劳务关系认定：如果给个人干活，但双方并未形成劳动关系，而是劳务关系（例如，一次性或临时性的工作、双方平等协商工作条件和报酬等），那么这种情况下，欠钱不还就属于普通的民事纠纷。
   • 直接起诉：在劳务关系下，你不需要先经过劳动仲裁程序，而是可以直接向人民法院提起诉讼，要求个人支付拖欠的劳务报酬。
   • 诉讼准备：你需要准备相关证据，如劳务合同、工作记录、报酬约定等，以证明你与个人之间存在劳务关系以及个人拖欠劳务报酬的事实。

建议与提醒：

• 明确关系性质：在处理此类纠纷时，首先要明确你与个人之间是劳动关系还是劳务关系，这决定了后续的处理流程和法律依据。
• 保留证据：无论劳动关系还是劳务关系，都需要保留好相关证据，以便在仲裁或诉讼中证明自己的权益。
• 及时维权：如果发现个人拖欠工资或报酬，应及时采取措施维权，避免超过诉讼时效或仲裁时效。

后续行动指导：

• 如果你不确定与个人之间是劳动关系还是劳务关系，或者需要进一步的法律帮助和指导，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。