结论是：合同签了通常是算数的，但能否要求对方支付剩余款项，需结合合同具体条款和实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

从合同效力角度

合同一旦签订，只要满足以下条件，就具有法律效力，对双方都有约束力：

1. 双方具有相应的民事行为能力：即签订合同的双方都应当是能够独立承担民事责任的自然人、法人或其他组织。例如，一个精神正常、年满18周岁的成年人和一家合法注册的公司，都具有签订合同的民事行为能力。
2. 意思表示真实：双方签订合同都是出于自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。比如，一方没有以威胁的方式迫使另一方签订门市转让合同。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同的内容不能违反国家的法律法规，也不能违背社会的公共秩序和善良风俗。例如，转让的门市不能是违法建筑，也不能用于从事违法犯罪活动。

如果合同满足上述条件，那么合同是有效的，双方都应当按照合同的约定履行自己的义务。在这种情况下，对方只支付了一半的款项，属于违约行为，你有权要求对方按照合同约定支付剩余的款项。

从合同条款角度

合同中关于款项支付的条款是判断对方是否违约以及你能否要求支付剩余款项的关键。

1. 明确约定了付款时间和方式：如果合同中明确规定了对方应在某个时间之前支付全部款项，或者按照某种方式分期支付款项，那么对方没有按照约定支付，就构成违约。例如，合同约定“乙方应在合同签订后10日内支付全部转让款50万元”，对方只支付了25万元，那么你可以依据合同要求对方在规定时间内支付剩余的25万元。
2. 未明确约定付款时间和方式：如果合同中没有明确约定付款的时间和方式，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你可以随时要求对方履行付款义务，但应当给对方必要的准备时间。在这种情况下，你可以与对方协商确定付款的时间和方式，如果协商不成，你可以通过法律途径解决。

从实际履行情况角度

除了合同条款，实际履行情况也会影响你能否要求对方支付剩余款项。

1. 你已经按照合同约定履行了义务：如果你已经将门市转让给了对方，并且办理了相关的手续，那么你就履行了自己的主要义务。在这种情况下，对方没有支付剩余款项，你有权要求对方支付。
2. 你未完全履行合同义务：如果你在转让门市的过程中，存在一些违约行为，比如没有按照合同约定交付相关的设备或资料，那么对方可能会以此为由拒绝支付剩余款项。在这种情况下，你需要先解决自己的违约问题，然后再要求对方支付剩余款项。

建议

1. 与对方协商：你可以先与对方进行沟通，了解对方没有支付剩余款项的原因，尝试通过协商的方式解决问题。在协商过程中，你可以向对方说明合同的规定以及你的诉求，争取达成一个双方都能接受的解决方案。
2. 发送律师函：如果协商不成，你可以委托律师向对方发送律师函，正式通知对方履行付款义务，并告知对方如果不履行义务将承担的法律后果。律师函具有一定的威慑力，可能会促使对方尽快支付剩余款项。
3. 提起诉讼：如果对方仍然拒绝支付剩余款项，你可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供合同、付款凭证、转让手续等相关证据，证明对方存在违约行为，要求法院判决对方支付剩余款项以及相应的违约金。

如果你在处理这个问题过程中遇到任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。