核心结论：在已经签订土地承包合同后土地价格上涨，一般情况下双方需按合同履行义务，但存在特殊情形时可能产生不同处理结果，以下分情况说明：

1. 合同有效且无特殊约定时，双方应按合同履行
   • 合同效力角度：依法成立的合同，自成立时生效。只要你们签订的土地承包合同不存在法定无效情形，如一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定等，那么该合同对双方都具有法律约束力。
   • 价格约定角度：合同中明确约定了土地承包的价格，在合同履行期间，即使土地市场价格上涨，承包方也应按照合同约定的价格支付承包费用，发包方也应按照合同约定提供土地。这是基于合同严守原则，即当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。例如，合同约定每年承包费为 10 万元，在合同履行期内，即使周边土地承包价格上涨到 15 万元，承包方仍只需支付 10 万元。
2. 存在法定或约定解除事由时，合同可能解除或变更
   • 法定解除事由：如果出现了不可抗力等法定解除合同的情形，导致合同目的无法实现，一方可以解除合同。比如因自然灾害导致土地严重毁损，无法继续进行承包经营活动，此时双方可以协商解除合同，或者一方通知对方解除合同。另外，如果一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，或者一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方也可以解除合同。不过，土地价格上涨本身一般不属于法定解除事由。
   • 约定解除事由：如果合同中约定了某些特定情况下可以解除合同或者变更合同价格，当这些条件成就时，当事人可以依据合同约定行使权利。例如，合同中约定“若土地市场价格涨幅超过 30%，双方可协商调整承包价格”，当土地价格涨幅达到约定标准时，双方就可以就价格调整问题进行协商。
3. 情势变更原则的适用（需严格符合条件）
   • 适用条件：在合同履行过程中，如果发生了当事人在订立合同时无法预见的、非不可抗力造成的不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于一方当事人明显不公平或者不能实现合同目的，当事人可以请求人民法院变更或者解除合同。土地价格上涨是否构成情势变更需要结合具体情况判断，如果价格上涨幅度异常巨大，超出了正常商业风险范畴，继续按照原合同履行会对一方造成明显不公平，那么可能适用情势变更原则。
   • 处理方式：适用情势变更原则时，不能当然地变更或解除合同，而是需要受不利影响的一方当事人向人民法院提出请求，由法院根据公平原则，结合案件的实际情况确定是否变更或者解除合同。法院可能会根据市场价格变化情况、双方当事人的履行能力等因素，对合同价格进行适当调整。

建议：如果遇到这种情况，双方可以先进行友好协商，看是否能够就合同价格等问题达成新的协议。如果协商不成，可以收集相关证据，如合同文本、土地市场价格评估报告等，通过法律途径解决争议。你可以将具体情况详细跟我说一说，以便我更精准地为你分析。