针对您提出的“签土地承包合同后要涨价的法律依据”这一问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，土地承包合同一旦依法成立，即对合同双方具有法律约束力。这意味着，合同中的条款，包括承包价格，都是双方协商一致后确定的，应当得到严格遵守。

一、合同有明确约定的情况

如果土地承包合同中明确约定了承包价格及调整条件，那么双方应当按照合同约定执行。在这种情况下，如果合同中规定了涨价的条件和程序，那么涨价就是有法律依据的。但需要注意的是，这种涨价必须严格遵循合同中的约定，不能随意变更。

二、合同未明确约定的情况

如果土地承包合同中未约定承包价格调整事宜，那么承包方擅自涨价就无法律依据。根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，在这种情况下，如果承包方单方面要求提高承包价格，而发包方不同意，那么承包方的行为就构成了违约。

三、特殊情况下的价格调整

当然，也存在一些特殊情况，比如物价大幅上涨、土地使用条件发生重大变化等。在这些情况下，双方可以遵循公平、自愿、协商一致的原则，对承包价格进行协商变更。如果双方能够达成一致意见，可以重新签订补充协议或者变更原合同。但需要注意的是，这种变更必须得到双方的共同认可，并且不能违反法律法规的强制性规定。

四、违约责任的承担

如果承包方擅自涨价，而发包方不同意，那么发包方有权要求承包方承担违约责任。这种违约责任可能包括继续履行原合同约定的价格、采取补救措施或者赔偿因涨价给发包方造成的损失等。

综上所述，签土地承包合同后要涨价的法律依据主要取决于合同中的约定以及是否存在特殊情况。如果合同中有明确约定，那么涨价就是有法律依据的；如果合同未约定，那么承包方擅自涨价就无法律依据，并可能构成违约。在特殊情况下，双方可以协商变更价格，但必须遵循公平、自愿、协商一致的原则。希望这些解答能够帮助您更好地理解土地承包合同中的价格调整问题。