针对私自屠宰的猪肉抽检不合格的情况，首先明确结论：私自屠宰且猪肉抽检不合格，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任，具体取决于不合格的原因、造成的后果以及相关法律法规的规定。以下从多个角度进行详细分析：

一、行政处罚角度

1. 私自屠宰的违法性：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，生猪等畜禽的屠宰应当定点屠宰，并接受相关部门的检验检疫。私自屠宰生猪，未经过检验检疫，属于违法行为。

2. 抽检不合格的后果：

   • 如果私自屠宰的猪肉抽检不合格，如含有有害物质、不符合食品安全标准等，相关部门将依法对屠宰者进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、没收违法屠宰的生猪产品等。
   • 处罚的力度将根据不合格的程度、造成的后果以及屠宰者的主观恶意等因素综合考量。

二、民事赔偿角度

1. 消费者权益保护：

   • 如果私自屠宰的猪肉被销售给消费者，并因抽检不合格导致消费者健康受损，消费者有权依据《消费者权益保护法》等相关法律法规要求屠宰者承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等，具体数额将根据消费者的实际损失和屠宰者的过错程度确定。

2. 销售者的连带责任：

   • 如果销售者明知或应知猪肉是私自屠宰且抽检不合格的，仍然进行销售，销售者也将与屠宰者承担连带赔偿责任。

三、刑事责任角度

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果私自屠宰的猪肉严重不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，屠宰者可能构成《刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据犯罪情节的轻重，屠宰者可能面临有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，并可能被处以罚金。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 如果私自屠宰的猪肉中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的猪肉的，屠宰者可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
   • 这是一个更为严重的犯罪，屠宰者可能面临更严厉的刑罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并可能被处以罚金或者没收财产。

四、建议与措施

1. 立即停止违法行为：

   • 如果发现私自屠宰的猪肉抽检不合格，应立即停止屠宰和销售行为，防止问题进一步扩大。

2. 配合相关部门调查：

   • 积极配合市场监管、农业等部门的调查工作，如实提供相关信息和证据，以便相关部门及时查明事实真相。

3. 主动承担责任：

   • 如果因私自屠宰的猪肉抽检不合格给消费者造成了损害，应主动承担民事赔偿责任，积极与消费者协商解决赔偿事宜。

4. 加强法律意识：

   • 屠宰者和销售者应加强法律意识，了解并遵守相关法律法规的规定，确保屠宰和销售的猪肉符合食品安全标准。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。