结论前置：精神残疾三级患者在发病期是否负刑事责任，需根据其是否具有辨认或控制自己行为的能力来判断。1. 若完全不能辨认或控制自己行为，则不负刑事责任；2. 若尚未完全丧失辨认或控制能力，则应负刑事责任，但可从轻或减轻处罚；3. 若间歇性精神病人在精神正常时犯罪，则完全负刑事责任。
详细分析：
完全不负刑事责任的情形
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第十八条第一款的规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。
- 实例说明：以精神分裂症患者为例，若其在发病期间因严重的幻觉、妄想而完全无法认识到自己行为的性质、后果和社会意义，此时实施伤害行为，经法定程序鉴定后，该患者不承担刑事责任。但需由家属或监护人严加看管和医疗，必要时由政府强制医疗。
部分负刑事责任的情形
- 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第十八条第三款的规定，尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但可以从轻或者减轻处罚。
- 实例说明：例如轻度躁狂抑郁症患者，在病情发作时虽精神状态受影响，但辨认和控制能力未完全丧失。若此时实施犯罪行为，如盗窃，该患者仍需承担刑事责任，但在量刑时会考虑从轻或减轻处罚。
完全负刑事责任的情形
- 法律依据：间歇性的精神病人在精神正常的时候犯罪，应当负刑事责任。
- 实例说明：以间歇性精神病如躁狂症、抑郁症患者为例，在精神正常状态下，患者的辨认和控制能力与正常人无异。因此，若在此期间预谋并实施犯罪行为，如故意伤害，则需像正常人一样承担全部刑事责任。
司法实践中的鉴定程序：
在实际操作中，判断精神残疾三级患者是否在发病期间以及是否具有辨认或控制自己行为的能力，需经过严格的法定程序进行鉴定。这通常由专业的司法精神病鉴定机构负责，并出具鉴定意见。法院会综合该鉴定意见及其他证据，来判定患者是否承担刑事责任以及如何承担。
法律建议：
- 对于涉及精神残疾三级患者的刑事案件，建议家属或监护人及时委托专业机构进行司法精神病鉴定，以明确患者的刑事责任能力。
- 若患者被鉴定为完全无刑事责任能力，家属或监护人应切实履行起看管和医疗的责任，确保患者不会对社会造成危害，并在必要时配合政府的强制医疗措施。
- 若患者被鉴定为部分或完全有刑事责任能力，家属或监护人应积极配合司法机关的工作，协助患者接受法律的制裁和改造。
总结：
精神残疾三级患者在发病期是否负刑事责任，是一个复杂且需具体分析的问题。它依赖于患者的精神状态、辨认和控制能力以及犯罪时的具体情况。通过严格的法定程序和专业鉴定，可以确保法律的公正与公平，既保护精神病患者的合法权益，也维护社会的安全与秩序。若您或您身边的人遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。