结论：自理老人在养老院让护工帮忙抱一下然后骨折，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及养老院、护工或老人自身等多方责任。以下从不同角度进行分析：
一、养老院的责任
安全保障义务：
- 养老院作为提供养老服务的机构，对入住的老人负有安全保障义务。这包括提供安全的居住环境、设施，以及确保服务人员的专业性和谨慎性。
- 如果养老院未能尽到上述安全保障义务，如护工操作不当、设施存在安全隐患等，导致老人骨折，养老院可能需要承担相应的赔偿责任。
管理责任：
- 养老院对护工的管理也是其责任的一部分。如果养老院在护工的招聘、培训、监督等方面存在疏忽，导致护工在提供服务时造成老人伤害，养老院同样需要承担责任。
二、护工的责任
职业行为责任：
- 护工作为养老院的服务人员，在提供服务时应遵循职业规范和操作流程。如果护工在抱老人时操作不当，如用力过猛、姿势不正确等，导致老人骨折，护工可能需要承担个人责任。
- 但需注意，护工的行为通常是在执行养老院的工作任务，因此其责任可能部分或全部由养老院承担，具体取决于护工的过错程度和养老院的管理情况。
故意或重大过失：
- 如果护工在抱老人时存在故意或重大过失，如明知老人身体状况不佳仍强行抱起，或者因疏忽大意导致老人摔倒骨折，护工可能需要承担更重的责任。
三、老人自身的责任
自我保护意识：
- 老人作为完全民事行为能力人（或限制民事行为能力人，但在此情境下通常视为有能力表达自身意愿和判断风险），应具备一定的自我保护意识。
- 如果老人在让护工帮忙抱时，未充分表达自身身体状况或需求，或者未对护工的操作提出异议，导致骨折发生，老人自身也可能需要承担一定责任。但这种情况通常较少见，且需具体分析。
自身疾病或身体状况：
- 如果老人因自身疾病或身体状况（如骨质疏松、关节疾病等）导致在抱的过程中容易骨折，且养老院和护工已尽到合理的注意义务，那么老人自身可能需要承担更大责任。但这也需具体分析，因为养老院和护工仍需对老人的特殊身体状况给予适当关注和照顾。
四、综合判断与建议
- 责任划分：在实际案例中，责任划分通常需要根据具体证据和事实情况进行综合判断。可能涉及养老院、护工和老人自身等多方因素。
- 证据收集：如果发生此类事件，建议及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便后续维权。
- 协商与诉讼：在责任划分不明确或存在争议时，可以尝试与养老院进行协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
最后，每个案件都有其独特性，具体责任划分需根据实际情况和证据进行综合判断。如果您或您的家人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。