结论：护理员在护理老人时意外骨折，是否需要担责任，需根据具体情况判断，主要看是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、从过错责任角度分析
如果养老院或护理员存在过错：
- 养老院责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。养老院作为提供养老服务的场所，对在其场所内接受服务的老人及工作人员负有安全保障义务。如果养老院未提供安全的工作环境，如地面湿滑、设施存在安全隐患等，导致护理员在护理过程中意外骨折，养老院可能需要承担相应的赔偿责任。
- 护理员自身责任：如果护理员在护理过程中存在疏忽大意或故意违反操作规程等过错行为，导致自己骨折，那么护理员自身也可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，因为护理员通常是受害者。
如果养老院和护理员均无过错：
- 如果骨折是由于不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如老人突然挣扎导致护理员失去平衡）造成的，且养老院和护理员均已尽到合理的安全保障义务和注意义务，那么可能无需承担责任。但这种情况需要具体分析，因为意外事件并不总是完全免除责任。
二、从因果关系角度分析
- 直接因果关系：如果护理员的骨折是由于养老院的设施缺陷、管理不善或护理过程中的直接行为（如被老人推倒）导致的，那么存在直接的因果关系，养老院可能需要承担责任。
- 间接因果关系：如果骨折是由于养老院未提供必要的防护措施（如未提供防滑鞋、未设置安全扶手等）而间接导致的，那么也可能存在因果关系，养老院同样可能需要承担责任。
三、从实际案例角度参考
- 在实际案例中，法院通常会根据双方提供的证据来判定责任归属。例如，如果养老院能证明其已尽到安全保障义务，且护理员的骨折是由于自身原因或不可抗力造成的，那么法院可能不会判决养老院承担责任。反之，如果养老院无法提供充分证据证明其无过错，那么法院可能会根据过错程度判决养老院承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
对于养老院：
- 加强安全管理，定期检查设施设备，确保无安全隐患。
- 提供必要的防护措施和培训，提高护理员的安全意识和操作技能。
- 购买相关保险，以分散风险。
对于护理员：
- 在护理过程中注意自身安全，遵守操作规程。
- 如发生意外，及时保留证据并报告养老院。
- 如有需要，可寻求法律援助或咨询专业律师以维护自身权益。
总结：护理员在护理老人时意外骨折是否需要担责任，需根据具体情况判断。如果养老院或护理员存在过错且该过错与损害结果之间存在因果关系，那么可能需要承担相应的责任。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。