关于您提出的“如果起诉对方然后再撤诉，律师费能否返回”的问题，这主要取决于您与律师事务所签订的委托代理合同中的具体约定。以下是我为您详细分析的情况：
一、合同约定情况
按阶段收费且未进入后续阶段：
- 如果您的委托代理合同中明确区分了不同的诉讼阶段（如侦查、审查起诉、一审等），并且每个阶段都有独立的收费标准，那么在起诉后撤诉，且尚未进入后续阶段的情况下，您可以根据合同约定主张退还对应阶段尚未发生的费用。
风险代理收费：
- 对于普通民事或刑事案件（非婚姻继承案件或请求赡养费等特定类型案件），如果合同中约定了风险代理收费方式，那么撤诉后的退费情况将取决于合同中的具体条款。通常，如果因委托人原因提前终止委托，可能需要按约定比例支付已发生的成本。
综合服务费与基础成本：
- 如果合同将律师费拆解为基础成本与风险奖励两部分，撤诉导致案件未达预期结果时，您通常无需支付风险奖励部分，但仍需承担已完成工作的基础成本，如调查取证、文书撰写等费用。
二、法定退费情形
律师过错责任：
- 如果撤诉是由于律师的严重失职（如错过诉讼时效）导致的，您有权通过协商或诉讼主张退还全部或部分费用。
不可抗力因素：
- 如果撤诉是由于自然灾害等不可预见、不可避免的事件导致的，退费金额将需要结合合同履行程度进行协商确定。
三、退费协商建议
查阅合同条款：
- 首先，您需要仔细查阅委托代理合同，明确费用构成、退费条件及违约责任等关键内容。
主动沟通：
- 向律师事务所提交书面退费申请，附上撤诉证明文件，提出按比例退还尚未履行阶段费用的诉求。
保留证据：
- 完整保存合同文本、付款凭证、沟通记录等证据材料，以备不时之需。如果协商无果，您可以通过司法途径解决争议。
总结：起诉后再撤诉，律师费能否返回主要取决于委托代理合同的约定。在签订合同时，建议您仔细阅读合同条款，特别是关于退费的规定。如果撤诉后希望退还律师费，您可以先与律师事务所进行协商，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。