合伙人死亡属于当然退伙，即法定退伙的一种情形。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、当然退伙的法律依据
根据《中华人民共和国合伙企业法》第四十八条的规定，合伙人有下列情形之一的，当然退伙：
- 作为合伙人的自然人死亡或者被依法宣告死亡；
- 个人丧失偿债能力；
- 作为合伙人的法人或者其他组织依法被吊销营业执照、责令关闭、撤销，或者被宣告破产；
- 法律规定或者合伙协议约定合伙人必须具有相关资格而丧失该资格；
- 合伙人在合伙企业中的全部财产份额被人民法院强制执行。
合伙人死亡或被依法宣告死亡，是上述规定中明确列出的当然退伙情形之一。这意味着，无论合伙协议是否有特别约定，合伙人死亡都将导致其自动退出合伙企业，即发生当然退伙。
二、当然退伙的生效时间
退伙事由实际发生之日为退伙生效日。在合伙人死亡的情况下，退伙生效日通常为死亡宣告之日或实际死亡之日（若已知确切死亡时间）。自该日起，死亡合伙人不再享有合伙企业的任何权利，也不再承担任何义务。
三、合伙人死亡后的财产份额处理
继承人取得合伙人资格：
- 在普通合伙企业中，如果死亡合伙人的继承人希望继续参与合伙企业的经营，可以按照合伙协议的约定或者经全体合伙人一致同意，从继承开始之日起取得该合伙企业的合伙人资格。
- 在有限合伙企业中，有限合伙人的继承人或权利承受人通常可以较为顺利地取得其在有限合伙企业中的资格，无需像普通合伙企业那样需经全体合伙人一致同意。
退还财产份额：
- 如果继承人不愿意成为合伙人，或者法律规定、合伙协议约定合伙人必须具有特定资格而继承人未取得该资格，或者合伙协议中有明确约定不能成为合伙人的其他情形，合伙企业应当向合伙人的继承人退还被继承合伙人的财产份额。
四、特殊情形的处理
- 无民事行为能力或限制民事行为能力的继承人：
- 若合伙人的继承人为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，在普通合伙企业中，经其他合伙人一致同意，可以依法转为有限合伙人，普通合伙企业则相应转为有限合伙企业。若全体合伙人未能达成一致意见，合伙企业应当将被继承合伙人的财产份额退还该继承人。
- 在有限合伙企业中，由于有限合伙人的责任有限，通常不存在转为有限合伙人的问题，而是直接由继承人或权利承受人取得有限合伙人的资格或退还财产份额。
五、法律建议
合伙协议约定：
- 为了避免合伙人死亡后可能出现的纠纷，建议在合伙协议中明确约定合伙人死亡后的财产份额处理方式、继承人取得合伙人资格的条件和程序等事项。
及时沟通与协商：
- 在合伙人死亡后，其他合伙人应及时与死亡合伙人的继承人进行沟通与协商，明确各自的权利和义务，确保合伙企业的正常运营。
法律程序遵循：
- 在处理合伙人死亡后的退伙及继承问题时，应严格遵循《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定和合伙协议的约定，确保法律程序的合法性和有效性。
综上所述，合伙人死亡属于当然退伙的情形，其后续的财产份额处理及合伙企业结构的调整均需严格按照法律规定和合伙协议的约定执行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。