结论：电动车停放在路边，别人喝酒后骑车撞上去，责任归属需根据具体情况综合判定，主要包括酒驾者的责任、电动车停放是否合规等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、酒驾者的责任
酒驾违法性与危险性：
- 酒后驾驶电瓶车（无论是普通电瓶车还是电动摩托车）均属于违法行为，且极大地增加了发生交通事故的风险。酒精会严重影响驾驶者的判断力、反应速度和协调能力，从而危及道路交通安全。
责任划分原则：
- 若酒驾者因饮酒导致判断力、反应速度下降，未能及时避让或采取正确措施，从而引发事故，酒驾者通常需承担主要或全部责任。
- 特别地，对于电动摩托车，由于其可能属于机动车范畴，酒后驾驶将面临更为严格的法律责任，包括可能构成的危险驾驶罪。
二、电动车停放是否合规的影响
合规停放：
- 若电动车停放在路边合规位置，如划定的停车区域或不妨碍交通的地点，且未设置任何障碍或危险，那么电动车车主通常无需承担责任。
不合规停放：
- 若电动车停放在禁止停车的区域，如机动车道、人行横道、消防通道等，或者停放方式妨碍了其他车辆和行人的正常通行，那么电动车车主可能因停放不合规而承担一定责任。但这种责任通常较轻，主要责任仍在于酒驾者。
三、具体情形下的责任判断
酒驾者全责：
- 若酒驾者严重违反交通规则，如逆行、闯红灯、超速等，且电动车停放合规，那么酒驾者通常需承担全部责任。
双方都有责任：
- 若酒驾者存在影响安全驾驶的行为，同时电动车停放也不合规，如停放在机动车道或妨碍交通的地点，那么双方可能都要承担相应责任。具体责任比例需根据双方过错程度和事故具体情况进行判定。
四、法律后果与建议
法律后果：
- 对于酒驾者，除了可能承担民事责任（如赔偿损失）外，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销驾照等。特别地，对于电动摩托车的酒驾者，如构成危险驾驶罪，还将面临刑事追究。
- 对于电动车车主，若因停放不合规而承担责任，通常只需承担相应的民事责任，如赔偿部分损失。
建议：
- 为了避免类似事故的发生，建议电动车车主合规停放车辆，确保不妨碍其他车辆和行人的正常通行。
- 对于酒驾者，应坚决避免酒后驾车或骑车，以保障自身和他人的安全。
- 若不幸发生交通事故，建议及时报警并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
五、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条：在道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车应当遵守相关规定，包括不得醉酒驾驶。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条：饮酒后驾驶机动车的，将面临处罚；醉酒驾驶机动车的，将构成犯罪并依法追究刑事责任。
- 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十三条之一：在道路上醉酒驾驶机动车的，将处拘役并处罚金。
综上所述，电动车停放在路边被酒驾者撞上，责任归属需根据具体情况综合判定。在任何情况下，酒后驾驶都是极其危险且违法的行为，应坚决避免。若不幸发生交通事故，请及时报警并寻求专业律师的帮助。