结论：在酒店摔伤后，若酒店正在拍卖转让，您仍可向原酒店的所有者或管理方主张侵权责任。若原酒店已注销或无法联系，您可能需要考虑向拍卖后的新所有者主张权利，但具体能否成功取决于新所有者是否继承了原酒店的债务和责任。

详细分析：

1. 原酒店的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 在您的情况下，如果酒店未尽到安全保障义务，导致您摔伤，那么酒店应当承担相应的侵权责任。这包括赔偿您的医疗费、误工费、护理费等合理费用。

2. 酒店拍卖转让的影响：

   • 酒店拍卖转让并不意味着原酒店的责任就此消失。在法律上，酒店的债务和责任通常不会因为所有权的变更而自动免除。
   • 如果原酒店仍然存在（即未注销或未破产），您可以直接向原酒店的所有者或管理方主张权利。
   • 如果原酒店已经注销或无法联系，您可能需要考虑向拍卖后的新所有者主张权利。但这里存在一个关键问题：新所有者是否愿意并承担原酒店的债务和责任。这通常取决于拍卖时的约定以及新所有者的意愿。

3. 向新所有者主张权利的可能性：

   • 如果新所有者在拍卖时明确表示愿意承担原酒店的债务和责任，那么您可以直接向新所有者主张权利。
   • 如果新所有者未明确表示愿意承担，或者拍卖时未涉及债务和责任的承担问题，那么您可能需要通过法律途径来解决。这可能包括起诉原酒店的所有者或管理方（如果他们仍然存在），或者尝试通过其他方式证明新所有者应当承担责任。

4. 建议行动：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与摔伤事件相关的证据，包括医疗记录、现场照片、证人证言等。这些证据将有助于您证明酒店的责任和您的损失。
   • 联系原酒店：尝试联系原酒店的所有者或管理方，了解他们对于摔伤事件的态度和赔偿意愿。
   • 咨询专业律师：如果原酒店无法联系或拒绝赔偿，建议您咨询专业律师，了解您的法律权利和可行的法律途径。律师可以帮助您评估案件的可行性，并指导您如何收集证据和准备诉讼。
   • 考虑向新所有者主张权利：如果原酒店已经注销或无法联系，且您认为新所有者应当承担责任，那么您可以考虑向新所有者主张权利。但在此之前，请务必咨询专业律师，了解相关法律风险和可行性。

后续思考：在处理此类案件时，关键在于证明酒店未尽到安全保障义务以及您的损失与酒店的行为之间存在因果关系。因此，收集充分的证据至关重要。同时，由于酒店拍卖转让可能涉及复杂的法律关系和债务承担问题，建议您在处理此类案件时务必谨慎，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。