结论：护士吊错水，医院是否承担责任需根据具体情况分析，但一般而言，若护士在执行工作任务时出错，医院作为用人单位需承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、医院承担责任的法律依据与情形
专业注意义务与医疗过错：
- 护士作为医院的工作人员，在执行护理操作过程中承担着专业的注意义务。吊错水明显违反了护理操作规范和应尽的合理谨慎义务，构成医疗过错行为。
医疗服务合同关系：
- 医院与患者之间存在明确的医疗服务合同关系。医院有义务为患者提供安全、合理、有效的医疗服务。护士吊错水导致患者受损，损害了患者的身体健康，表明医院未能履行好合同约定的义务，因此构成违约。
侵权责任：
- 护士的误操作行为也侵害了患者的生命健康权，符合侵权责任的构成要件。医院需对此承担相应的侵权责任。
赔偿责任：
- 医院需对医疗过错行为导致的损害后果承担赔偿责任。赔偿范围可能包括但不限于医疗费、护理费、误工费、营养费、残疾赔偿金（如造成残疾）、精神损害抚慰金等。例如，若因吊错水导致患者需要额外的治疗，如进行洗胃、解毒、对症治疗等产生的费用，以及后续为恢复健康而产生的康复费用、营养费等，都应由医院承担。
二、特殊情况下的责任划分
- 患者不配合：若患者或其近亲属拒绝配合医院的正确救治措施，导致损害后果扩大，医院对扩大部分可能不承担责任。但医疗机构及其医务人员也有过错的，仍需承担相应责任。
- 紧急抢救情况：在抢救生命垂危患者的紧急情况下，若护士因不可避免的疏忽吊错水，且医务人员已尽到合理诊疗义务，医院可能无需承担责任。
- 医疗水平限制：若吊错水引发的损害在当时的医疗技术和水平下无法预见、避免和克服，且医院主观上无过错，医院可能不承担责任。不过，这种情况较为少见，因为吊错水通常属于可避免的医疗差错。
- 护士个人行为：若护士并非在执行工作任务时出错，而是出于个人故意或恶意（如偷换液体），则医院可能不直接承担责任，而应由护士个人承担相应的法律责任。然而，这一判断需基于确凿的证据和法律规定。
三、确定责任与赔偿的程序
- 在处理此类纠纷时，通常需要通过医疗事故鉴定或医疗过错司法鉴定来明确医院的过错程度、该过错行为与患者受损之间的因果关系等关键问题。这些鉴定结果将作为判定医院责任大小和赔偿数额的重要依据。
四、建议与行动指南
- 保留证据：患者及其家属应及时保留相关证据，如医疗记录、费用清单、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明医院的过错和自身的损害后果。
- 及时沟通：与医院进行及时、有效的沟通，表达自身的诉求和关切，尝试通过协商解决问题。
- 法律途径：若协商无果，患者及其家属可以通过法律途径维护自身权益，如申请调解或提起诉讼。在此过程中，我将根据具体情况为你提供专业的法律支持和指导。
综上所述，护士吊错水导致患者受损的情况下，医院是否需要承担责任需根据具体情况分析。但一般而言，若护士是在执行工作任务时出错，医院作为用人单位应承担相应的赔偿责任。在处理此类纠纷时，应遵循相关法律法规，并通过专业鉴定来明确责任与赔偿事宜。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。