预售面积和实际面积相差多少合法，主要依据相关法律法规和购房合同中的约定来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规的规定
面积误差比绝对值在3%以内（含3%）：
- 根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》及《商品房销售管理办法》的相关规定，若合同未特别约定，面积误差比绝对值在此范围内的，按照合同约定的价格据实结算，即多退少补。购房者不能因此解除合同。
- 举例：若合同约定面积为100平方米，实际交付为102平方米，误差比为2%，则购房者需按实际面积结算，支付额外2平方米的房价款。
面积误差比绝对值超出3%：
- 购房者有权选择解除合同，并要求开发商在提出解除合同之日起30日内退还已付房价款及利息。
- 若购房者选择继续履行合同，则根据误差的具体情况，由开发商承担超出3%部分的房价款（实际面积大于预售面积时）或由开发商双倍返还超出部分的房价款（实际面积小于预售面积时）。
- 举例：若合同约定面积为100平方米，实际交付为105平方米，误差比为5%，则购房者可以选择解除合同，或者要求开发商承担超出3%即2平方米的房价款，剩余2平方米按合同约定价格由购房者补足。
二、购房合同中的约定
- 购房合同中如已明确面积误差的处理方式，则应严格按照合同约定执行。例如，合同可能规定误差在一定范围内（如±3%）时，房价款据实结算；超出该范围时，购房者有权退房等。
- 建议：在签订购房合同时，购房者应仔细审查合同中关于面积误差处理的条款，确保条款合理合法，如有不合理之处，应与开发商协商修改。
三、购房者的应对措施
核实面积误差：
- 购房者收到房屋后，应及时与开发商共同核对房屋的实际面积，通常以具有测绘资质的机构出具的测绘报告为准。
协商解决方案：
- 根据面积误差的大小，与开发商协商是按照合同约定据实结算还是选择退房。若选择退房，应明确退房的具体流程和退款时间。
签订补充协议：
- 双方就面积误差的解决方案达成一致后，应签订书面补充协议，明确各自的权利和义务。
法律途径维权：
- 若开发商拒绝承认面积误差或拒绝按照法律规定处理，购房者可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向当地房地产管理部门投诉或向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
- 保留证据：购房者应妥善保管好购房合同、付款凭证、测绘报告等相关证据，这些证据在维权过程中将起到关键作用。
- 及时沟通：发现问题后，应及时与开发商沟通并寻求解决方案，避免拖延导致问题复杂化。
总结来说，预售面积和实际面积相差多少合法，主要取决于面积误差比绝对值是否在3%以内以及购房合同中的约定。购房者在遇到此类问题时，应首先查阅购房合同，然后根据实际情况与开发商协商解决方案，必要时可寻求法律援助以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。