当您发现店家多扣了钱，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您整理的详细维权步骤，希望能帮助您有效解决问题：
一、保留关键证据
首先，您需要保留好所有与消费相关的证据。这些证据是后续维权的基础，包括但不限于：
- 消费小票或发票：这是证明您消费金额和项目的直接证据。
- 点餐记录（如果是电子点餐）：截图保存您的点餐详情，以便核对实际消费与店家收费是否一致。
- 支付记录：如银行卡交易记录、支付宝或微信支付凭证等，证明您实际支付的金额。
二、与店家直接沟通
在保留好证据后，您应尽快与店家进行沟通。可以按照以下步骤进行：
- 友好沟通：以平和、理性的态度向店家指出多扣钱的问题，并出示相关证据。
- 明确诉求：要求店家退还多收的款项，并解释多扣的原因。如果店家承认错误并愿意退还，问题通常可以得到迅速解决。
- 记录沟通过程：如果可能，记录下与店家的沟通内容，包括时间、地点、对话要点等，以备后续需要。
三、向消费者协会投诉
如果与店家沟通无果，您可以向当地的消费者协会投诉。投诉时需注意：
- 准备投诉材料：整理好相关证据材料，并详细记录与店家的沟通过程。
- 选择投诉渠道：可以通过拨打12315消费者投诉举报专线、访问当地消费者协会的官方网站或微信公众号等渠道进行投诉。
- 等待调解结果：消费者协会将协助双方进行调解，您需要耐心等待并配合调解过程。
四、向市场监督管理部门举报
如果您认为店家的多扣钱行为涉嫌价格欺诈等违法违规行为，或者对消费者协会的调解结果不满意，您可以向当地市场监督管理部门举报。举报时需：
- 准备详实证据：除了之前的消费证据外，还可以提供店家的宣传资料、价格表等，以证明店家存在违规行为。
- 选择举报渠道：可以前往市场监督管理部门的办公地点当面提出举报，或拨打12315热线，或通过市场监督管理部门的官方网站进行举报。
- 配合调查处理：市场监督管理部门将依法对店家进行调查处理，您需要配合提供相关证据和信息。
五、考虑法律途径
如果您的损失较大，或者通过上述途径无法有效解决问题，您可以考虑寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。这包括：
- 咨询律师：了解自己的权益和法律程序，获取专业的法律建议和支持。
- 提起诉讼：在律师的协助下，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求店家退还多收的款项，并承担因此产生的合理损失（如交通费用、误工费等）。
总结：面对店家多扣钱的情况，您应保持冷静，合理合法地表达自己的诉求。通过保留证据、与店家沟通协商、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报以及必要时通过法律途径解决等方式，您可以有效维护自身的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助！