关于挖机跟分包做工是否可以让总包开证明的问题，这主要取决于具体的合同关系、工程管理制度以及实际施工情况。以下是我的详细分析：

1. 合同关系：首先，要明确挖机作业是分包合同的一部分还是独立于分包合同之外的。如果是分包合同的一部分，那么分包商自然有权要求总包商出具相关证明，以证实其完成了合同约定的工作内容。但如果挖机作业是独立于分包合同的，那么就需要看总包商是否同意出具这样的证明。

2. 工程管理制度：在工程项目管理中，通常会有严格的施工记录和管理制度。如果挖机作业是作为工程项目的一部分进行记录的，那么总包商根据施工记录出具证明是合理的。但如果没有这样的记录，或者挖机作业并未纳入工程管理的范畴，那么总包商可能无法或不愿出具证明。

3. 实际施工情况：实际施工情况也是决定总包商是否出具证明的重要因素。如果挖机作业确实是由分包商完成的，并且这一事实得到了总包商的认可，那么总包商出具证明是符合实际情况的。但如果存在争议，或者总包商对分包商的工作存在质疑，那么出具证明就可能会面临困难。

综上所述，挖机跟分包做工是否可以让总包开证明，并没有一个绝对的答案。这需要根据具体的合同关系、工程管理制度以及实际施工情况来综合判断。如果分包商确实需要这样的证明，建议首先与总包商进行沟通，明确证明的内容、目的和依据，以及双方的权利和义务。在沟通无果或存在争议的情况下，可以寻求法律途径来解决。