结论：在合伙企业要求清算的情境下，是否将个体工商户列为被告以及股东是否也应列为被告，这主要取决于个体工商户和股东在合伙企业中的法律地位及其与清算事宜的关联性。以下是对此问题的详细分析：

1. 个体工商户的法律地位：

   • 个体工商户通常是以个人名义进行经营活动的主体，其并不具备法人资格。在合伙企业中，如果个体工商户是作为合伙人之一参与经营的，那么在合伙企业清算时，该个体工商户（或其经营者）作为合伙人，应当承担相应的清算责任。但在此情境下，我们讨论的是将个体工商户“列为被告”，这通常意味着在诉讼程序中作为被起诉的对象。在合伙企业清算的诉讼中，如果个体工商户作为合伙人之一，且清算事宜与其有关，那么它（或其经营者）可能会被列为共同被告之一，但这并非绝对，需根据具体案情和法律规定来判断。
   • 如果个体工商户并非合伙企业的合伙人，而是与合伙企业有业务往来或其他关系的第三方，那么在合伙企业清算的诉讼中，通常不会直接将其列为被告，除非其存在与清算事宜直接相关的违法行为或责任。

2. 股东的法律地位：

   • 在合伙企业的语境下，“股东”一词并不准确，因为合伙企业并不发行股票，也不存在“股东”这一说法。合伙企业中的合伙人，无论是普通合伙人还是有限合伙人，都不被称为“股东”。因此，在讨论合伙企业清算时，提及“股东”可能是一个误解或混淆。
   • 如果问题中的“股东”实际上是指合伙企业的合伙人，那么这些合伙人在清算过程中是需要承担相应责任的。他们可能会被列为共同被告，特别是当清算事宜涉及他们的权益或责任时。

3. 清算诉讼中的被告确定：

   • 在合伙企业清算的诉讼中，被告的确定通常取决于清算事宜的具体内容和相关法律的规定。一般来说，那些对合伙企业债务负有清偿责任、对清算事宜有直接影响或责任的主体，都可能被列为被告。
   • 这包括但不限于合伙企业的合伙人（无论是普通合伙人还是有限合伙人）、对合伙企业债务提供担保的第三方、以及可能因违法行为或过错导致合伙企业损失的主体等。

建议：

• 在处理合伙企业清算事宜时，建议首先明确各主体的法律地位和责任范围。
• 如果涉及诉讼程序，应仔细分析案情和法律规定，以确定哪些主体应被列为被告。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保清算过程的合法性和有效性。

后续行动：

• 如果您对合伙企业清算的具体程序或法律责任有进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。