在合伙企业退伙纠纷中，确定被告是一个关键步骤，它直接关系到诉讼的顺利进行和纠纷的有效解决。以下是根据相关法律法规和司法实践，对如何列被告进行的详细解答：
一、核心结论
在合伙企业退伙纠纷中，被告的确定需依据纠纷的具体情况和相关法律规定。一般来说，可能列为被告的包括：
- 反对退伙或在退伙事项处理上有分歧的其余合伙人；
- 因退伙事宜牵涉到的与该合伙企业有密切关联的第三方；
- 在退伙过程中存在不当行为或违反合伙协议的合伙企业本身。
二、具体情形分析
因退伙结算争议产生的纠纷：
- 被告通常为其他合伙人，因为退伙结算涉及全体合伙人对合伙财产、债务等的清理与分配，他们与案件有直接利害关系。
因合伙事务执行问题产生的纠纷：
- 如果执行事务合伙人在退伙程序上存在不当操作，那么执行事务合伙人可作为被告。
涉及外部第三人权益的纠纷：
- 如果退伙协议对第三人产生影响引发争议，可能将涉及的第三人也列为被告。
合伙企业本身作为被告的情况：
- 如果合伙企业自身的行为或章程规定对退伙构成了阻碍或制约，而退伙方对此持有异议并认为这些限制或规定并不公正合理，那么该合伙企业同样有可能被列为被告。
三、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第九百六十七条规定：“合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。”若因退伙事宜涉及合伙合同履行争议，未退伙的其他合伙人可作为被告。
- 《中华人民共和国民法典》第九百七十二条指出：“合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理。”若退伙纠纷围绕利润分配、亏损分担产生，有争议的相对方合伙人应列为被告。
四、实际案例应用
以一个小餐厅的合伙经营为例，如果合伙人小朱提出退伙，并认为是小李未按合伙协议履行义务才导致自己退伙，而小李称是全体合伙人协商一致让小朱退伙。此时，若小朱以退伙相关问题提起诉讼：
- 若退伙是全体合伙人协商一致且无违约等情况，小李、小胡作为参与协商的全体合伙人应被列为被告。
- 若如小朱所说，是小李违约导致其退伙，小李作为违约方应是被告，小朱及小胡可根据情况被列为共同被告。
- 如果餐厅在小朱退伙后出现债务纠纷，为全面解决纠纷，合伙企业（即小餐厅）也可能被列为被告参与诉讼。
综上所述，在合伙企业退伙纠纷中列被告时，需根据纠纷的具体情况和相关法律规定进行综合考虑和判断。如果您在此类纠纷中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。