结论：客人住宾馆拖欠房费不给且打电话不接，宾馆方面可以报警，但报警后警方主要会进行调解工作；若调解无果，宾馆更有效的做法是通过民事诉讼来追讨房费。

分析如下：

1. 报警的可行性及效果：

   • 当客人拖欠房费并拒绝沟通时，宾馆有权选择报警。警方在接到报警后，会前往现场了解情况，并尝试进行调解。
   • 然而，拖欠房费的行为主要属于民事纠纷范畴，警方通常不会直接介入处理此类纠纷，除非涉及欺诈、盗窃等刑事犯罪行为。因此，报警后，警方的主要作用是促进双方沟通，尝试达成和解。

2. 民事诉讼的途径：

   • 若调解无果，宾馆应考虑通过民事诉讼来追讨房费。宾馆可以准备相关证据，如住宿合同、房费收据、客人身份信息等，向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果宾馆胜诉，法院将判决客人支付拖欠的房费及可能产生的滞纳金等费用。
   • 若客人仍不履行判决，宾馆可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来追讨房费。

3. 其他建议：

   • 在未来经营中，宾馆可以加强入住管理，要求客人提供有效的身份信息和联系方式，并签订明确的住宿合同，以减少类似纠纷的发生。
   • 对于已经发生的纠纷，宾馆应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为或非法手段来追讨房费。

后续行动建议：

• 宾馆可以先尝试通过其他方式联系客人，如发送短信、邮件或通过社交媒体等渠道，以表达追讨房费的意愿，并告知其可能面临的法律后果。
• 若客人仍不回应或拒绝支付房费，宾馆可以准备相关证据，并咨询专业律师（如我）的意见，以确定最佳的诉讼策略和时机。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。