借款用途和利息都是口头约定，并不直接构成诈骗。诈骗的认定需要满足特定的法律要件，而单纯的口头约定并不足以证明存在诈骗行为。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、诈骗的法律定义与要件
诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪的构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了欺骗行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分财产，行为人因此取得财产。
- 客体：侵犯了公私财产的所有权。
二、口头约定的法律效力
在民间借贷中，借款用途和利息的口头约定，虽然不如书面合同那样具有明确的证据效力，但并不意味着它们没有法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头约定在法律上也是被认可的，只要双方能够证明约定的存在和内容。
三、口头约定与诈骗的区分
- 主观意图：诈骗行为要求行为人具有非法占有的目的，而口头约定本身并不体现这一目的。如果借款人只是由于疏忽或忘记而未将口头约定写入书面合同，这并不构成诈骗。
- 客观行为：诈骗行为涉及欺骗手段，如虚构事实、隐瞒真相等。而口头约定只是双方对借款事项的一种协商和确认，并不涉及欺骗。
- 证据问题：虽然口头约定在证据上可能不如书面合同充分，但并不意味着无法证明。如果双方能够提供其他证据，如证人证言、录音录像等，来证明口头约定的存在和内容，那么这些证据也是可以被法院采纳的。
四、可能涉及的法律风险与建议
- 法律风险：虽然口头约定不构成诈骗，但在发生纠纷时，由于缺乏书面证据，可能难以维护自己的权益。因此，建议在进行民间借贷时，尽量签订书面合同，明确借款用途、利息、还款期限等关键条款。
- 建议：
- 签订书面合同：这是最直接、最有效的避免纠纷的方式。书面合同可以明确双方的权利和义务，为可能发生的纠纷提供有力的证据。
- 保留相关证据：如果确实无法签订书面合同，那么应尽量保留与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录、录音录像等。这些证据可以在发生纠纷时起到辅助证明的作用。
- 及时咨询律师：如果你对借款事项存在疑虑或担心可能发生纠纷，那么应及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供法律建议和帮助，确保你的权益得到保障。
综上所述，借款用途和利息的口头约定并不直接构成诈骗。然而，为了避免可能发生的纠纷和法律风险，建议在进行民间借贷时尽量签订书面合同，并保留相关证据。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。