结论前置：老年痴呆病人在养老院把别的老人弄受伤，养老院是否承担责任需根据具体情况判断，主要取决于养老院是否尽到了合理的安全保障义务和管理职责。若养老院存在过错，则需承担相应的赔偿责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、养老院的责任基础
养老院作为提供养老服务的机构，对入住的老人负有安全保障义务和管理责任。这包括提供安全的生活环境、采取必要的预防措施以防止老人受到伤害等。对于老年痴呆病人，由于其认知障碍和行为异常，养老院更应加强管理和监护，确保其不会对其他老人造成伤害。
二、养老院可能承担责任的情形
护理不当：
- 老年痴呆病人常伴有行为异常，如躁动、攻击性等。若护理人员未采取必要约束措施或未及时干预危险行为，导致其他老人受伤，养老院需承担责任。例如，未及时制止老年痴呆病人用利器划伤其他老人。
设施缺陷：
- 养老院内存在安全隐患的设施，如尖锐边角家具、易碎物品等，且未设置警示标识或采取防护措施，导致老人受伤，养老院需承担责任。例如，老年痴呆病人因地面水渍滑倒，撞到尖锐家具而受伤，进而可能伤及其他老人。
监管缺失：
- 养老院未建立有效巡查制度或未及时发现老人间的冲突和伤害情况，属于管理失职。例如，夜间值班人员疏于检查，导致老年痴呆病人长时间攻击其他老人而未被察觉。
紧急处置不力：
- 发现老人受伤后，养老院未立即采取医疗救治措施或延误送医时机，可能加重损害后果，养老院需承担责任。例如，老年痴呆病人攻击其他老人后，养老院未及时送医导致伤势恶化。
三、养老院可能免责的情形
不可抗力或意外事件：
- 如突发地震、火灾等不可抗力事件导致老人受伤，且养老院已尽到合理注意义务，可免除或减轻责任。
家属隐瞒病史：
- 若家属未如实告知老人特殊疾病史（如老年痴呆伴攻击性行为），导致养老院难以预见并预防伤害发生，养老院责任可能减轻。但需注意，养老院仍需证明已尽到合理注意义务。
第三方侵权：
- 若伤害由其他入住老人或访客实施，且养老院已履行安全保障义务（如及时制止冲突），则养老院可能免责。但在此情况下，实施伤害的第三方需承担相应责任。
四、法律建议与应对措施
证据收集：
- 家属应保存监控录像、医疗记录、护理日志等证据，明确伤害发生时间、地点及原因。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
协商调解：
- 优先通过民政部门或行业协会组织调解，要求养老院说明情况并提出赔偿方案。调解是一种快速、有效的解决纠纷方式。
司法途径：
- 若协商未果，可向法院提起民事诉讼，主张医疗费、护理费、精神损害赔偿等诉求。在诉讼过程中，需提供充分证据证明养老院的过错和损害后果。
关注养老院资质与合同：
- 在选择养老院时，应关注其资质和合同条款。确保养老院具备提供安全、优质服务的能力，并明确双方的权利和义务。
总结与启示：老年痴呆病人在养老院把别的老人弄受伤，养老院的责任并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。若养老院存在过错或未尽到安全保障义务，则应承担相应的赔偿责任。在处理此类事件时，建议各方保持冷静、理性沟通，并依法维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。