员工被厂里开除时，工资是否会被扣以及扣多少，需根据具体情况分析，主要依据劳动法的规定、劳动合同的约定以及员工的行为性质来决定。以下是一些可能的情况和对应的解释：
一般情况下不应扣钱：
- 根据《工资支付暂行规定》，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得无故克扣。因此，如果员工正常提供了劳动且没有违反任何规定，即使被开除，工厂也应当按照劳动合同的约定和国家规定，及时足额支付其工作期间的劳动报酬。
可以扣钱的情形及具体计算：
- 员工给单位造成经济损失：
- 如果因员工本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
- 赔偿金额可从员工工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 计算公式：
每月最多可扣除金额 = 员工当月工资 × 20%；实际支付工资 = 员工当月工资 - 赔偿金额（若赔偿金额≤每月最多可扣除金额）；若赔偿金额超过每月最多可扣除金额，则按每月最多可扣除金额扣除，剩余部分后续月份继续扣除或通过其他方式解决。
- 严重违反公司规章制度或法律法规：
- 如员工存在旷工、打架斗殴等严重违反公司规章制度或法律法规的行为，公司可能按照劳动合同的约定或内部规定，扣除一部分工资作为违约金或赔偿金。但具体扣除比例和金额需依据劳动合同和公司规章制度来确定，且应合理合法。
- 法律法规规定的其他代扣情形：
- 用人单位可以代扣代缴个人所得税、应由员工个人负担的各项社会保险费用，以及法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。这些扣除是法定的，不受员工被开除与否的影响。
单位违法扣钱的救济途径：
- 如果公司或工厂没有合法依据就扣发被开除员工的工资，员工可以采取以下措施维护自己的权益：
- 与单位协商：首先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人沟通，要求说明扣钱的理由，并要求足额支付工资。
- 向劳动监察部门投诉：若协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的工资支付情况进行监督检查，并责令单位限期支付克扣的工资。
- 申请劳动仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径要求单位支付被克扣的工资以及可能存在的经济补偿等。
- 法律诉讼：在必要时，员工可以依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结与建议：员工被开除时是否会扣钱以及扣多少，需根据具体情况来判断。员工应了解自己的权益和义务，并在遇到问题时采取适当的措施来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应遵守相关法律法规和劳动合同的约定，确保合法合理地处理与员工之间的劳动关系。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。