结论：在爷爷的田被征收的情况下，是否需要其他兄弟签名，主要取决于土地的权属状况以及征收协议的具体要求。以下从不同角度进行分析：

1. 土地权属状况：

   • 若土地为爷爷个人所有：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地征收补偿协议通常应由土地所有权人或使用权人签署。在此情况下，如果土地完全属于爷爷个人所有，那么大伯作为爷爷的子女之一，单独签名可能并不具备法律效力，除非爷爷明确授权大伯代为签署或大伯是爷爷的法定代理人。理论上，其他兄弟作为爷爷的法定继承人或相关权益人，虽然在此阶段可能不需要直接签名，但应有权了解并参与协商过程，以确保其合法权益不受侵害。
   • 若土地为家庭共有：如果土地是家庭共有财产，那么征收协议的签署应涉及所有共有权人或其合法代理人。在此情况下，仅大伯一人签名是不够的，其他兄弟作为共有权人，也应参与签署或至少明确表示同意，以避免后续产生纠纷。

2. 征收协议的具体要求：

   • 征收协议的具体内容，包括签署要求、补偿方式等，通常由征收方与被征收方协商确定。如果征收协议中明确规定了需要所有相关权益人共同签署，那么大伯单独签名显然是不符合要求的。
   • 即使征收协议没有明确要求所有相关权益人共同签署，从保障各方合法权益的角度出发，也建议所有相关权益人共同参与协商和签署过程，以避免后续因信息不对称或权益分配不均而产生纠纷。

3. 法律建议：

   • 了解土地权属状况：首先，应明确土地是爷爷个人所有还是家庭共有，以便确定签署征收协议的主体。
   • 参与协商过程：无论土地权属状况如何，其他兄弟都应积极参与协商过程，了解征收协议的具体内容，并表达自己的意见和诉求。
   • 寻求法律帮助：如果对征收协议的内容或签署过程存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

可能产生的法律后果：

• 如果大伯未经其他兄弟同意单独签署了征收协议，且该协议涉及家庭共有土地，那么其他兄弟有权对协议的效力提出质疑，并可能因此引发家庭内部的纠纷或法律诉讼。
• 如果征收协议因签署主体不符合要求而被认定为无效或可撤销，那么已经进行的征收行为可能面临恢复原状或赔偿损失等法律后果。

总结：在爷爷的田被征收的情况下，是否需要其他兄弟签名取决于土地的权属状况以及征收协议的具体要求。为了保障各方合法权益，建议所有相关权益人共同参与协商和签署过程，并在必要时寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。