核心结论：遇到老板单位倒闭且无力支付工资的情况，您可以通过以下途径维护自身权益，我将从法律程序、证据收集、特殊情形处理三个角度为您详细说明。

1. 法律程序：优先申请劳动仲裁或诉讼

根据《劳动合同法》第30条及《劳动争议调解仲裁法》第5条，用人单位拖欠工资属于劳动争议，您需按以下步骤处理：

• 步骤一：确认劳动关系
  若未签订书面劳动合同，需收集能证明劳动关系的证据（如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等），这是后续维权的基础。
• 步骤二：申请劳动仲裁
  向单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求支付拖欠工资及可能的经济补偿金（如单位违法解除劳动合同需支付赔偿金）。仲裁时效为1年，自知道权益受损之日起计算。
• 步骤三：申请强制执行
  若仲裁裁决生效后单位仍不履行，可向法院申请强制执行。即使单位已注销，若其股东未依法清算或存在财产混同，您可追加股东为被执行人（依据《公司法司法解释二》第18-20条）。

2. 证据收集：关键材料决定维权成败

需重点收集以下证据，以证明单位拖欠工资的事实及金额：

• 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录（需显示对方账户信息）；
• 欠薪证明：单位出具的书面欠条、工资确认单、聊天记录中老板承认欠薪的截图；
• 单位财产线索：如单位账户余额、房产、车辆等（用于强制执行阶段查找可执行财产）。

提示：若单位已停业，可尝试联系财务或人事部门获取工资表等内部文件，或通过工商档案查询单位股东信息。

3. 特殊情形处理：针对单位破产或“跑路”

• 单位破产清算：
  若单位进入破产程序，您需在法院公告的债权申报期限内申报工资债权（优先于普通债权受偿，依据《企业破产法》第113条）。若未及时申报，可在破产财产最后分配前补充申报，但此前已进行的分配不再补足。
• 老板“跑路”或失联：
  可向公安机关报案（若涉嫌拒不支付劳动报酬罪），同时向劳动监察部门投诉（依据《劳动保障监察条例》第26条，劳动部门可责令单位限期支付，逾期不支付可加付50%-100%赔偿金）。

4. 补充建议：多途径并行提高维权效率

• 申请支付令：
  若证据充分且无争议，可向法院申请支付令（依据《民事诉讼法》第221条），单位需在15日内支付或提出异议，否则您可直接申请强制执行。
• 参与职工债权协商：
  若单位无力一次性支付，可与其他员工共同与单位协商分期支付方案，并签订书面协议（建议公证或由律师见证）。

最后提醒：维权需注意时效，劳动仲裁时效为1年，诉讼时效为3年（自知道权益受损之日起算）。若您对具体操作流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供进一步指导。