在店面租赁合同中写明保证不会干扰影响他人是可以的，并且这样的条款具有一定的法律效力。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律效力的基础：

   • 保证书或合同中的条款，在符合《中华人民共和国民法典》关于合同有效性的规定时，即具有法律效力。这要求行为人具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 条款的具体作用：

   • 在店面租赁合同中写明保证不会干扰影响他人，实际上是一种对承租人行为的约束。这样的条款有助于维护相邻关系，减少因经营活动产生的噪音、污染等问题对周边居民或商户的干扰。
   • 如果承租人违反了这一条款，出租人或受影响的第三方可以依据合同条款要求承租人承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿损失、消除影响等。

3. 实际操作的建议：

   • 在撰写这样的条款时，应尽可能明确具体的行为标准和责任承担方式，以便在发生纠纷时有据可依。
   • 同时，出租人和承租人在签订合同时应充分沟通，确保双方对条款的理解一致，以避免后续因理解差异而产生的纠纷。

4. 法律后果的提示：

   • 如果承租人违反了合同中的“不干扰影响他人”条款，出租人有权根据合同条款采取相应的法律措施，包括但不限于要求承租人停止违约行为、赔偿损失等。
   • 在严重情况下，如果承租人的行为构成了违法或犯罪，还可能面临法律制裁。

综上所述，在店面租赁合同中写明保证不会干扰影响他人是可行的，并且具有一定的法律效力。这样的条款有助于维护良好的相邻关系，减少纠纷的发生。如果您在签订或履行店面租赁合同时遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。