核心结论：针对您描述的情况，若贷款方未经您同意擅自将车辆出售，您可以通过法律途径维权，具体需分情况处理。以下是详细分析：

1. 高利贷的合法性审查

• 法律红线：根据《民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍。若实际利率超过此标准，超出部分不受法律保护，您无需偿还。
• 操作建议：立即整理借款合同、转账记录、利息支付凭证等证据，计算实际利率。若确认超标，可向法院主张调整利率，并要求返还已支付的超额利息。

2. 车辆处置的合法性判断

• 抵押与质押的区别：
  • 抵押：若车辆仅办理抵押登记（如抵押给银行或正规机构），贷款方无权擅自处分车辆，需通过协商或法院拍卖程序实现债权。
  • 质押：若您将车辆实际交付给贷款方保管（质押），贷款方在您违约后有权依法处置车辆，但需满足以下条件：

       1. 合同明确约定质押条款；
       2. 处置前已合理催告您履行债务；
       3. 以合理价格变卖车辆（如通过公开拍卖或协商转让）。
    

• 非法处置的后果：若贷款方既无质押权，也未通过法律程序处置车辆（如私自变卖），其行为可能构成侵权或违法，您可要求其返还车辆或赔偿损失。

3. 维权路径与证据收集

• 立即报警：若车辆被非法变卖，第一时间向公安机关报案，主张贷款方涉嫌盗窃罪或侵占罪（需根据具体情节判断）。
• 民事诉讼：
  • 确认合同无效：若高利贷合同因利率超标或存在欺诈、胁迫等情形，可起诉要求确认合同无效，并返还车辆或折价赔偿。
  • 主张侵权赔偿：若贷款方非法处置车辆，可起诉要求其赔偿车辆价值损失（需提供购车发票、评估报告等证据）。
• 证据清单：
  • 借款合同、抵押/质押合同；
  • 车辆行驶证、登记证书；
  • 贷款方变卖车辆的证据（如聊天记录、转账记录、证人证言）；
  • 车辆价值评估报告（可委托第三方机构出具）。

4. 风险提示与预防措施

• 高利贷风险：高利贷往往伴随暴力催收、非法拘禁等违法行为，若您或家人受到威胁，立即向公安机关求助。
• 合同审查：未来借款时，务必仔细审查合同条款，避免签署含“空白条款”“霸王条款”的协议，并确保利率合法。
• 财产保全：若车辆已抵押/质押，可要求贷款方共同到车管所办理登记手续，防止其擅自处置。

行动建议：

1. 立即收集所有相关证据；
   
2. 咨询专业律师（即我本人），制定具体维权方案；
   
3. 根据律师指导，同步启动刑事报案和民事诉讼程序。
   

如有进一步疑问或需协助，请随时向我提问。