房屋买卖合同未完成时，中介费的收取是否合法需视具体情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、中介无过错的情况
中介义务履行：若中介已按照居间合同的约定，向委托人如实报告了订立合同的机会或提供了订立合同的媒介服务，且没有故意隐瞒重要事实或提供虚假情况，那么中介已经完成了其主要的居间义务。
合同未成立原因：如果房屋买卖合同最终未能成立是由于买卖双方自身的原因（如双方就合同具体条款无法协商一致、一方突然改变主意等），而非中介的过错，那么中介仍有权要求支付中介费。但根据公平原则，中介可能只能要求支付从事中介活动支出的必要费用，而非全部中介费，具体还需看合同约定。
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。虽然此条直接规定的是合同成立后的报酬支付，但合同未成立时，若中介无过错且已履行义务，委托人支付必要费用或部分报酬的合理性可参照此条精神及公平原则进行推断。
二、中介存在过错的情况
过错行为：如果中介故意隐瞒与订立合同有关的重要事实（如房屋存在重大质量问题、产权纠纷等）或提供虚假情况（如虚假宣传房屋信息等），导致房屋买卖合同未能成立或被撤销、无效，那么中介不得请求支付报酬。
法律后果：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十四条及相关规定，中介不仅无权要求支付报酬，还可能需要对委托人因信赖其提供的信息而遭受的损失进行赔偿。
三、居间合同有特别约定的情况
特别约定：如果买卖双方与中介签订的居间合同中对房屋买卖合同未成立时中介费的负担有特别约定，如约定只有在房屋买卖合同成功签订并完成过户等特定条件下才支付中介费，或者约定若因某方原因导致合同未成立，中介费由该方承担等。
约定效力：只要该约定不违反法律法规的强制性规定，就应当按照约定来处理。这些特别约定优先于法定规则适用。
实践建议
明确约定：为避免不必要的纠纷，建议各方在签订居间合同时明确约定中介费的支付条件和方式，包括但不限于中介服务的具体内容、中介费的计算标准、支付方式及时间、以及合同未成立时的处理办法等。
保留证据：在中介服务过程中，各方应保留好相关证据，如中介提供的报告、合同草案、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明各自的主张。
及时咨询：如果在房屋买卖过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到及时、有效的法律帮助。
总结来说，房屋买卖合同未完成时中介费的收取是否合法，需根据中介是否存在过错、买卖双方的原因以及居间合同的特别约定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。