您好，关于您提到的和老公一起入住酒店但不办理登记可能存在的风险，这是一个需要重视的问题。根据相关法律法规和实际操作情况，不办理登记入住酒店确实存在多方面的风险，我来为您详细解释一下：

首先，从法律层面来看，不按规定登记住宿信息是违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。新修订的法律明确规定了未按规定登记住宿人员姓名、有效身份证件种类和号码等关键信息的处罚措施，包括罚款甚至拘留。这意味着，如果您和老公不办理登记入住，一旦被发现，将面临法律处罚。

其次，不办理登记入住还可能带来安全隐患。酒店作为公共场所，有责任确保每位住客的人身和财产安全。如果未进行登记，酒店将无法准确掌握住客信息，一旦发生意外情况，如火灾、盗窃等，将难以追溯责任，也无法及时提供有效的援助。

再者，不办理登记入住还可能让酒店成为不法分子规避监管的“隐身之地”。如果酒店未严格落实登记制度，就可能为犯罪分子提供可乘之机，他们可以利用这一漏洞进行违法犯罪活动，从而给社会治安带来潜在威胁。

此外，从酒店管理的角度来看，不办理登记入住也会给酒店带来麻烦。酒店需要严格遵守相关法律法规，落实“一人一证、实名登记、实时上报”制度。如果酒店发现未登记入住的情况，可能会面临公安机关的处罚，甚至影响酒店的声誉和经营。

因此，我强烈建议您和老公在入住酒店时务必办理登记手续。这不仅是遵守法律法规的要求，也是保障您们自身安全和社会治安的需要。同时，也希望您能积极配合酒店的工作，共同营造一个安全、有序、和谐的住宿环境。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。