央国企并非自动与所有员工签订无固定期限劳动合同，但满足特定条件的劳动者可以与央国企签订无固定期限劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、签订无固定期限劳动合同的条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者与央国企签订无固定期限劳动合同，通常需要满足以下条件之一：
连续工作满十年：劳动者在央国企连续工作满十年，且提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
央国企制度变革时的特殊保护：在央国企初次实行劳动合同制度或改制重新订立劳动合同时，若劳动者同时满足“连续工作满十年”和“距法定退休年龄不足十年”的条件，且提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应订立无固定期限劳动合同。
连续订立二次固定期限劳动合同后的续订：劳动者与央国企已连续订立两次固定期限劳动合同，且不存在严重违反企业规章制度、不能胜任工作等法定解除劳动合同的情形，当第二次固定期限劳动合同期满，若劳动者提出或者同意续订劳动合同，除其主动提出订立固定期限劳动合同外，应订立无固定期限劳动合同。
视为订立无固定期限劳动合同：央国企自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，依法视为央国企与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
二、签订无固定期限劳动合同的流程
劳动者提出申请：符合上述条件的劳动者，可以向央国企的人力资源部门提出签订无固定期限劳动合同的申请，并提交相关证明材料，如工作年限证明、劳动合同复印件等。
协商达成一致：央国企的人力资源部门在收到申请后，应与劳动者进行协商，就劳动合同的期限、工作内容、工作地点、劳动报酬等条款达成一致意见。
签订合同：经协商一致后，双方应签订无固定期限劳动合同，并确保合同文本由央国企和劳动者各执一份，妥善保存。
三、注意事项
了解法律法规：劳动者在申请签订无固定期限劳动合同前，应充分了解相关法律法规和政策规定，确保自己的权益得到保障。
保留证据：在整个过程中，劳动者应注意保留相关证据材料，如申请书、协商记录、劳动合同文本等，以备不时之需。
关注企业政策：不同央国企可能有不同的内部政策和规定，劳动者在申请前应仔细了解所在企业的相关政策，以便更好地维护自己的权益。
四、法律后果
若央国企违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。劳动者权益受到侵害时，可通过与央国企协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。
总结来说，央国企并非自动与所有员工签订无固定期限劳动合同，但满足特定条件的劳动者可以依法提出申请，并与央国企签订无固定期限劳动合同。在签订过程中，劳动者应了解相关法律法规、保留证据并关注企业政策，以确保自己的权益得到充分保障。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。