结论：在老公起诉离婚的情况下，您作为房子的担保人，能否起诉解除担保需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：

一、担保合同的独立性

1. 担保合同与主合同的独立性：担保合同是主债权债务合同的从合同，但担保合同具有相对独立性。这意味着，即使主合同（如借款合同）因离婚等原因发生变化，担保合同并不必然随之解除。
2. 您的担保责任：作为房子的担保人，您对债权人承担的是担保责任，这一责任不因您与老公的婚姻关系变化而自动解除。除非债权人同意解除您的担保责任，或者您与债权人、债务人（可能是您老公或双方共同债务）达成解除担保的协议。

二、离婚对担保责任的影响

1. 共同债务的处理：如果房子是夫妻共同财产，且担保的债务是夫妻共同债务，那么在离婚时，您和老公需要共同承担这一债务。但这并不意味着您可以单方面起诉解除担保，因为担保责任是针对债权人的，不是针对您老公的。
2. 个人债务的处理：如果担保的债务是您老公的个人债务，且您在担保时并未明确表示愿意承担该债务（如未在担保合同上签字或未以其他方式表示同意），那么在离婚后，您可能不需要承担该债务的担保责任。但这一判断需依据具体证据和法律规定，且债权人仍有权向您主张担保责任，除非您能证明您不应承担该责任。

三、起诉解除担保的可能性与条件

1. 债权人同意：最直接且有效的方式是获得债权人的同意，解除您的担保责任。这通常需要您与债权人进行协商，并达成书面协议。
2. 法定解除情形：根据《民法典》的相关规定，如果存在法定解除情形（如不可抗力致使不能实现合同目的、债务人未经担保人同意转让债务等），您可能有权起诉解除担保。但这些情形在您的案例中可能并不适用，需具体分析。
3. 担保合同中的解除条款：如果担保合同中明确约定了解除担保的条件或程序，且这些条件或程序已得到满足，那么您可以依据合同约定起诉解除担保。

四、建议与行动步骤

1. 审查担保合同：首先，仔细审查您与债权人签订的担保合同，了解合同中的具体条款和约定，特别是关于解除担保的条件和程序。
2. 与债权人协商：尝试与债权人进行协商，看是否能达成解除担保的协议。在协商过程中，您可以提出您的困难和诉求，争取债权人的理解和支持。
3. 咨询专业律师：如果协商无果，或者您对担保合同、法律规定等存在疑问，建议咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况和法律规定，为您提供更详细、更专业的法律建议和解决方案。
4. 准备起诉材料：如果决定起诉解除担保，您需要准备相关的起诉材料，包括担保合同、离婚证明、与债权人的协商记录等，以证明您的诉求和理由。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此以上分析仅供参考。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和法律规定，为您提供最专业、最全面的法律服务。