结论：单位背着职工签劳动合同并偷领工资的行为是不合法的，这既违反了劳动合同法的相关规定，也可能构成刑事犯罪。
详细分析：
从劳动合同法的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。这意味着，劳动合同的签订必须是双方真实意思的表示，且需要劳动者本人的签字或盖章确认。
- 如果单位背着职工签劳动合同，那么这份合同在法律上可能是无效的，因为它没有体现劳动者的真实意愿。此外，单位还可能因此面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
从工资支付的角度：
- 工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，用人单位应当按时足额支付给劳动者。如果单位偷领工资，即未经劳动者同意擅自领取其工资，这明显侵犯了劳动者的财产权。
- 劳动者有权要求单位返还被偷领的工资，并可能因此要求单位支付赔偿金或提起诉讼。
从刑事犯罪的角度：
- 如果单位背着职工签劳动合同并偷领工资的行为情节严重，如涉及金额较大、多次实施等，那么这种行为还可能构成刑事犯罪，如诈骗罪、职务侵占罪等。
- 一旦构成刑事犯罪，单位及相关责任人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
法律建议：
- 如果您发现单位存在背着职工签劳动合同并偷领工资的行为，首先应当收集相关证据，如劳动合同文本、工资发放记录等。
- 然后，您可以与单位进行协商，要求其改正违法行为并返还被偷领的工资。
- 如果协商无果，您可以向当地劳动行政部门投诉或举报，寻求行政救济。
- 必要时，您还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
后续行动：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静，不要与单位发生直接冲突。
- 同时，及时咨询专业律师（如我，路焕喜律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。