公职人员值班时饮酒，若被人拍照片、视频或录音并举报，确实可能会受到处理。以下从几个角度详细分析这一情况：

1. 违反工作纪律：

   • 公职人员在值班期间饮酒，首先违反了工作纪律。值班是公职人员履行职责的一部分，要求保持高度的警觉性和责任心。饮酒可能影响公职人员的判断力和反应能力，从而无法有效履行职责。
   • 根据《中华人民共和国公务员法》及相关规定，公务员应当遵守工作纪律，不得在工作时间内饮酒或者从事其他与工作无关的活动。违反这一规定的，可能会受到警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等处分。

2. 可能构成违纪行为：

   • 如果公职人员值班饮酒的行为情节严重，如导致工作失误、造成不良影响等，还可能构成违纪行为。根据违纪的严重程度，可能会受到更严厉的纪律处分。
   • 此外，如果公职人员因饮酒而耽误工作，或者在工作期间因饮酒而引发其他问题，如与群众发生冲突等，还可能面临更复杂的法律后果。

3. 举报与调查程序：

   • 如果有人拍照片、视频或录音并举报公职人员值班饮酒的行为，相关部门通常会启动调查程序。调查过程中，会收集证据、询问相关人员，并根据调查结果作出处理决定。
   • 在调查过程中，公职人员有权进行陈述和申辩，但如果有确凿的证据证明其确实存在值班饮酒的行为，那么处理决定可能会对其不利。

4. 可能的法律后果：

   • 除了纪律处分外，如果公职人员值班饮酒的行为造成了严重后果，如工作失误导致公共财产损失、人员伤亡等，还可能面临刑事责任的追究。
   • 此外，如果公职人员因饮酒而违反了其他法律法规，如醉酒驾驶等，还将面临相应的法律制裁。

建议：

• 作为公职人员，应当严格遵守工作纪律和法律法规，不得在工作时间内饮酒或者从事其他与工作无关的活动。
• 如果遇到有人举报自己值班饮酒的情况，应当积极配合调查，如实陈述事实，并根据调查结果接受相应的处理。
• 如果对处理决定有异议，可以通过合法途径进行申诉或复议。

总之，公职人员值班时饮酒是一种严重违反工作纪律和可能构成违纪的行为，一旦被人举报并查实，确实可能会受到处理。因此，公职人员应当严格遵守相关规定，保持高度的责任心和警觉性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。