针对“员工故意加班如何处理”这一问题，首先需要明确的是，员工“故意加班”这一表述可能涉及多种情况，包括但不限于员工为了个人利益（如加班费、提升业绩等）而主动延长工作时间，或者存在用人单位通过某种方式诱导、迫使员工加班的情形。不过，从劳动法的角度出发，我们主要关注的是用人单位是否违反了关于工作时间和休息休假的法律规定。

一、明确法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度（标准工时制度）。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

二、分析“故意加班”的可能情况

1. 员工主动加班：

   • 如果员工出于个人意愿，如为了完成工作任务、提升个人能力或获得加班费等，主动延长工作时间，且未超过法定加班时限，用人单位一般无需干预，但应确保员工的身体健康和工作效率。
   • 如果员工频繁主动加班，且可能影响到其身心健康或工作效率，用人单位应与员工沟通，了解其原因，并尝试通过调整工作任务、优化工作流程等方式来减少不必要的加班。

2. 用人单位诱导或迫使加班：

   • 如果用人单位通过提高工作量、设置不合理的考核标准等方式诱导或迫使员工加班，且加班时间超过法定时限，这属于违法行为。
   • 在这种情况下，员工有权拒绝加班，并向劳动保障行政部门投诉。用人单位将面临警告、责令限期改正以及罚款等行政处罚。

三、处理建议

1. 对于员工主动加班：

   • 用人单位应关注员工的身心健康和工作效率，避免员工因过度加班而影响工作质量和个人健康。
   • 可以通过提供培训、优化工作流程等方式帮助员工提高工作效率，减少不必要的加班。

2. 对于用人单位诱导或迫使加班：

   • 用人单位应立即停止违法行为，调整工作任务和考核标准，确保员工的加班时间符合法律规定。
   • 加强与员工的沟通，了解员工的需求和困难，共同寻找合理的解决方案。
   • 如果员工已经因此受到损害，用人单位应承担相应的赔偿责任。

四、法律后果

如果用人单位违反关于工作时间和休息休假的法律规定，将面临劳动保障行政部门的查处，包括警告、责令限期改正以及罚款等行政处罚。在严重情况下，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

五、总结与建议

综上所述，对于“员工故意加班”的问题，用人单位应首先明确法律规定，区分员工主动加班和用人单位诱导或迫使加班的不同情况。对于员工主动加班，应关注其身心健康和工作效率；对于用人单位诱导或迫使加班，应立即停止违法行为并承担相应的法律责任。同时，建议用人单位加强内部管理，优化工作流程，提高工作效率，以减少不必要的加班现象。