农民工讨薪是一个涉及劳动权益保护的重要问题，以下是根据相关法律法规和实际操作经验，为农民工朋友们提供的讨薪依据和规定，以及具体的维权途径：
一、讨薪依据和规定
《中华人民共和国劳动法》：
- 第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。这为农民工讨薪提供了基本的法律框架。
《劳动保障监察条例》：
- 规定任何组织或个人对违反劳动保障法律、法规或规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，也有权投诉。
《劳动争议调解仲裁法》：
- 明确了因劳动报酬等发生的争议，当事人应在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
《保障农民工工资支付条例》：
- 专门针对农民工工资支付问题制定，强调被拖欠工资的农民工有权依法投诉、申请劳动争议调解仲裁和提起诉讼。
二、维权途径
协商解决：
- 农民工在收集好相关证据的前提下，可先与用人单位协商解决，要求支付工资。协商时，可联合其他劳动者并选出代表，主动亮出证据，并注意保存协商记录。
向劳动保障监察机构举报或投诉：
- 农民工可拨打12333（劳动保障监察部门热线）进行投诉，或向当地的政府清欠办（一般设在住建局或人社局）反映情况。
- 投诉时需准备本人身份证件、投诉材料（包括被投诉用人单位信息、劳动保障合法权益受到侵害的事实和具体投诉请求等）。
向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁：
- 农民工可直接向劳动合同履行地或公司所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠工资。
- 仲裁申请书应载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求和事实理由、证据和证据来源等。
向法院起诉或申请支付令：
- 对于用人单位不履行仲裁裁决的，农民工可申请人民法院强制执行。
- 对仲裁结果有异议的，可在收到仲裁决定后15日内向人民法院提起诉讼。
- 在证据确凿的情况下，农民工还可申请支付令，要求用人单位限期支付工资。
三、证据收集
- 证据是决定讨薪成功与否的关键。农民工在日常工作期间应留意收集以下证据：书面劳动合同或协议、工资支付凭证或记录、工作证或服务证等证卡、招工招聘登记表或报名表等招用记录、考勤记录、共同工作的其他劳动者的证言等。
四、注意事项
- 避免恶意讨薪：农民工在讨薪过程中应遵守法律法规，避免采取拉横幅、堵塞道路、阻碍交通等恶意讨薪行为，以免触犯法律。
- 合理选择救济途径：农民工应根据自身情况合理选择救济途径，如协商、投诉、仲裁或诉讼等，以高效解决欠薪问题。
五、专项行动与支持
- 全国多地会定期开展根治欠薪冬季专项行动等，为农民工提供维权支持和保障。农民工可关注当地政府或相关部门的通知和公告，及时了解并参与相关行动。
综上所述，农民工在讨薪过程中应依法行事，收集好相关证据，并合理选择维权途径。同时，政府和社会各界也在积极努力为农民工提供维权支持和保障。希望这些信息能帮助农民工朋友们更好地维护自己的合法权益。