核心结论：土地流转到期后要不回来，可通过协商、向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁、向法院起诉这几种合法途径解决，下面为你详细分析。

协商解决

1. 法律依据：根据《农村土地承包法》等相关法律规定，土地流转是基于双方自愿、平等、合法原则进行的民事行为。在流转到期后，双方有义务按照约定处理土地归还事宜。通过友好协商，双方可以就土地归还的时间、方式以及可能存在的补偿等问题达成一致。
2. 操作方式：你可以主动与土地受让方进行沟通，明确表达土地流转已到期，要求对方按照约定归还土地。在协商过程中，要保持冷静和理性，以解决问题为目的，避免情绪化的冲突。可以就一些细节问题，如土地的现状、是否需要恢复原状等进行讨论，并尽量达成书面协议，以保障双方的权益。
3. 优势与风险：协商的优势在于成本较低、效率较高，能够避免繁琐的法律程序和可能产生的额外费用。而且通过友好协商，双方还可以保持良好的关系，有利于今后的合作或交往。然而，协商也存在一定的风险，如果对方不配合或者拒绝归还土地，协商就无法达到预期的效果。

申请仲裁

1. 法律依据：《农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》规定，因农村土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。土地流转到期要不回来属于农村土地承包经营纠纷的范畴，因此可以通过仲裁的方式解决。
2. 操作方式：你需要向当地的农村土地承包仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关的证据材料，如土地流转合同、流转到期的证明等。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会组成仲裁庭进行审理，并作出裁决。
3. 优势与风险：仲裁的优势在于程序相对简便、快捷，而且仲裁裁决具有法律效力，一方不履行的，另一方可以向法院申请强制执行。但是，仲裁也需要一定的时间和费用，并且仲裁结果具有一定的专业性，可能存在一方对裁决结果不满意的情况。

提起诉讼

1. 法律依据：如果协商和仲裁都无法解决问题，你可以向法院提起诉讼。根据《民事诉讼法》的规定，因土地承包经营权纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖。你可以以土地受让方为被告，向土地所在地的人民法院提起民事诉讼，要求对方归还土地并承担相应的法律责任。
2. 操作方式：你需要准备起诉状和相关证据材料，向法院立案庭提交。法院在审查受理后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你需要向法院陈述事实和理由，并提供证据支持自己的主张。法院会根据双方的证据和陈述，依法作出判决。
3. 优势与风险：诉讼的优势在于法院的判决具有强制执行力，能够确保你的权益得到保障。而且法院的审理过程更加严谨、公正，能够充分保障双方的诉讼权利。但是，诉讼的时间较长、成本较高，需要投入大量的时间和精力。而且诉讼结果也存在不确定性，可能无法完全满足你的预期。