结论：在“退一赔三”法院已判决但不执行的情况下，是否可以拍卖店铺里的产品，这主要取决于执行程序的具体进展和法院的裁定。一般情况下，如果判决生效且被告未履行，原告可以向法院申请强制执行，法院在符合条件的情况下可以拍卖被告的财产以履行判决。

详细分析：

1. 执行程序的前提：

   • 首先，需要确认“退一赔三”的判决是否已经生效。如果判决尚未生效（例如，仍在上诉期内或上诉案件尚未审结），则无法进入执行程序。
   • 如果判决已经生效，且被告（店铺方）未在规定期限内履行判决义务（即退还货款并支付三倍赔偿），则原告（消费者）有权向法院申请强制执行。

2. 强制执行的申请与审查：

   • 原告需向法院提交强制执行申请书，并提供相关证据材料，如判决书、执行申请书等。
   • 法院在收到申请后，会进行审查，确认判决是否生效、被告是否未履行义务等。
   • 如果法院认为符合强制执行的条件，会裁定予以执行，并发出执行通知书给被告。

3. 拍卖财产的条件与程序：

   • 在执行过程中，如果被告仍未履行义务，法院可以依法查封、扣押、冻结被告的财产，包括店铺里的产品。
   • 法院在查封、扣押、冻结财产后，会组织评估机构对财产进行评估，以确定其价值。
   • 如果被告仍不履行义务，且财产适合拍卖，法院会依法进行拍卖，以拍卖所得履行判决义务。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 如果店铺里的产品属于易腐、易变质或季节性商品等特殊情况，法院可能会根据实际情况采取其他执行措施，如变卖等。
   • 在执行过程中，被告也有权提出异议或申请复议，如果异议或复议成立，法院可能会中止或撤销执行。
   • 此外，如果被告确实无财产可供执行，法院可能会裁定终结本次执行程序，但原告仍享有在发现被告有财产时恢复执行的权利。

建议与行动：

• 如果您作为原告已经获得了“退一赔三”的判决，且被告未履行义务，建议您及时向法院申请强制执行，并提供相关证据材料。
• 在执行过程中，您可以与法院保持沟通，了解执行进展和情况，以便及时采取相应措施。
• 如果您对执行程序或相关法律问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。