防疫员没给牛打疫苗是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 防疫员的职责与法律规定：

   • 防疫员通常负责动物疫病的预防、控制和扑灭工作，包括实施动物免疫接种等。如果防疫员因故意或重大过失未履行其职责，如未给牛打疫苗，且该行为导致了动物疫病的传播或流行，那么防疫员可能违反了相关的动物防疫法律法规。
   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，动物防疫人员应当依法履行职责，确保动物疫病的预防和控制工作得到有效执行。如果防疫员未按照规定进行免疫接种，且因此造成了严重后果，可能会面临行政处罚甚至刑事责任。

2. 未打疫苗的后果与责任：

   • 如果未给牛打疫苗并未导致动物疫病的传播或流行，且没有造成其他严重后果，那么防疫员的行为可能不构成违法，但可能违反了其职业规范或内部管理规定。
   • 如果未打疫苗导致了动物疫病的传播或流行，或者造成了其他严重后果（如经济损失、公共卫生事件等），那么防疫员可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

3. 具体情境下的法律判断：

   • 在实际判断中，需要考虑防疫员未打疫苗的原因、是否属于故意或重大过失、是否导致了严重后果等因素。例如，如果防疫员因不可抗力（如自然灾害、疫情爆发等）无法及时给牛打疫苗，且采取了其他合理的预防措施，那么其行为可能不构成违法。
   • 另外，如果防疫员已经按照规定进行了免疫接种，但因疫苗质量问题或接种方法不当等原因导致免疫失败，那么防疫员的责任可能会相对减轻或免除。

建议：

• 如果您是牛的主人或相关利益方，且认为防疫员未给牛打疫苗导致了损失或不良后果，建议您及时收集相关证据（如接种记录、疫病诊断报告等），并向当地动物防疫部门或相关机构报告。
• 如果您是防疫员或相关机构的工作人员，且因未给牛打疫苗而面临法律纠纷或责任追究，建议您及时咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。

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