针对您提出的“不签劳动合同两年如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿原则与法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若超过一年仍未签订，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
二、具体赔偿情况分析
入职后未签合同的第二个月起至满一年期间：
- 在此期间，用人单位需支付双倍工资作为赔偿。具体计算方式为，从用工第二个月起至满一年（共11个月），用人单位除了正常发放工资外，还需额外支付同等金额的工资。例如，若您月工资为5000元，则此期间每月可获得10000元（含正常工资5000元及赔偿5000元）。
- 需要注意的是，双倍工资的主张受仲裁时效的限制。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请仲裁，否则可能面临败诉风险。
满一年之后：
- 自用工满一年的当日起，用人单位与您之间的关系即视为已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位不再额外支付双倍工资，但仍有义务补订书面的无固定期限劳动合同。
- 若用人单位违反规定不补订书面无固定期限劳动合同，根据具体情况和地域差异，有些地方可能会支持您要求从满一年后的次月起继续支付双倍工资的请求。但这一做法并非全国统一，因此建议您咨询当地专业律师以获取准确指导。
三、维权步骤与建议
- 收集证据：您应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系及工作时间。
- 协商沟通：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求支付相应的赔偿或补签劳动合同。
- 申请劳动仲裁：若协商无果，您可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请确保提供充分的证据来支持您的主张。
- 提起诉讼：对仲裁结果不服的，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
四、实际操作注意事项
- 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如遇复杂情况或不确定如何维权，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，用人单位未与您签订书面劳动合同超过两年，您有权要求支付入职后第二个月起至满一年期间的双倍工资，并视为已订立无固定期限劳动合同。在实际操作中，请务必保留好相关证据，并按照法定程序进行维权。