结论前置：变更职工董事无需召开股东会，而是应遵循公司内部的相关程序和规定，由职工代表大会、职工大会或其他民主形式来决定。

详细分析：

1. 职工董事的产生与更换原则：

   • 职工董事是由公司职工通过职工代表大会、职工大会或其他民主形式选举产生的，他们代表职工参与公司决策，反映职工的利益和诉求。
   • 职工董事的更换同样应遵循民主选举的原则，即当需要更换职工董事时，应由职工代表大会、职工大会或其他民主形式来重新选举新的职工董事，而非通过股东会决议。

2. 相关法律规定：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，对于应当设置职工代表董事的公司（如两个以上的国有企业或两个以上的其他国有投资主体投资设立的有限责任公司，以及选择设置职工代表的其他有限责任公司），其董事会成员中应当包含公司职工代表。这些职工代表由公司职工通过民主形式选举产生。
   • 法律明确规定了职工董事的产生方式，即民主选举，而非股东会表决。因此，在更换职工董事时，同样应遵循这一原则，无需召开股东会。

3. 公司章程与内部管理制度：

   • 具体的选举和更换程序通常会在公司的章程或相关管理制度中明确。这些程序应确保选举过程的公正、透明，能够真实反映职工的意见和诉求。
   • 公司应确保整个选举和更换过程符合法律法规的要求，保障职工的合法权益，促进公司的稳定发展。

4. 股东会的角色与权限：

   • 股东会是由全体股东组成的机构，主要讨论和决定公司的重大经营决策、选举和更换非由职工代表担任的董事等涉及股东权益的事项。
   • 在更换职工董事的过程中，股东会并不直接参与决策，因为职工董事代表的是职工利益，而非股东利益。

法律建议：

• 公司应制定或修订章程及管理制度时，明确职工董事的选举和更换程序，以确保程序的合法性和有效性。
• 在进行职工董事的更换时，公司应严格按照内部程序进行，确保选举过程的公正、透明，并保障职工的合法权益。
• 如果公司对于职工董事的更换程序存在疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据公司的具体情况提供专业的法律意见。

总结：变更职工董事无需召开股东会，而是应遵循公司内部的相关程序和规定进行。公司应确保整个选举和更换过程符合法律法规的要求，以维护职工的合法权益和公司的稳定发展。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。