结论：两个租赁合同和一家单位签的，续签或变更合同的内容可以签在一个合同里，但具体是否可行还需根据合同内容、双方协商以及法律规定来综合判断。
分析说明：
合同合并的可行性：
- 从法律原则上讲，合同是双方意思表示一致的产物，只要双方同意，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么将续签或变更的内容纳入原合同或签订一个新的综合合同是可行的。
- 在实际操作中，将续签或变更的内容与原合同合并签订，可以简化合同管理，减少合同数量，提高合同执行的效率。
合同内容需明确：
- 如果选择将续签或变更的内容签在一个合同里，必须确保合同内容清晰、明确，避免出现模糊不清或产生歧义的条款。
- 合同中应详细列明原合同的基本信息（如合同编号、签订日期、租赁期限等）、续签或变更的具体内容（如租赁期限的延长、租金的调整、租赁物的变更等）以及双方的权利义务等。
双方协商一致：
- 合同的签订需要双方协商一致，任何一方不得强迫对方接受不合理的条款。
- 在合并签订续签或变更合同时，双方应就合同内容充分沟通，确保各自的权利和义务得到妥善安排。
法律规定的遵守：
- 在签订合并合同时，必须遵守相关法律法规的规定，如《民法典》中关于租赁合同的规定等。
- 如果合并合同的内容涉及特殊行业或领域，还需要遵守相关行业或领域的特殊规定。
特殊场景：
- 如果原合同中存在特别约定，如“本合同不得变更或续签”等条款，那么在这种情况下，将续签或变更的内容签在一个合同里可能会受到限制。此时，双方需要先协商解除或修改原合同中的特别约定，然后再签订合并合同。
后续行动建议：
- 在签订合并合同前，建议双方对原合同进行仔细审查，确保合并合同的内容与原合同相衔接，避免出现矛盾或冲突。
- 如果对合并合同的内容或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师（即向我咨询，我擅长合同纠纷领域），以确保合同的合法性和有效性。
法律后果：
- 如果合并合同的内容合法、有效，且双方按照合同约定履行各自的义务，那么一般不会产生法律纠纷。
- 如果合并合同的内容存在违法或无效情形，或者一方未按照合同约定履行义务，那么可能会引发法律纠纷，甚至需要承担法律责任。因此，在签订合并合同时务必谨慎对待。