让保安签劳务合同这一行为，在符合法律规定且双方自愿的情况下是合法的，但关键在于用人单位是否按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，与保安建立了劳动关系并签订了书面劳动合同，而非仅仅以劳务合同来替代。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与合同要求
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位与劳动者之间建立劳动关系的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
合同要求：
- 保安作为劳动者，与用人单位之间存在事实上的劳动关系时，必须依法签订书面劳动合同。劳务合同虽然也可以用于规范双方的权利和义务，但在劳动关系中，劳动合同具有更强的法律效力和保障作用。
二、未签劳动合同的法律后果
支付双倍工资：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与保安签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位应当向保安每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未及时签订劳动合同行为的直接经济制裁。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年仍未与保安签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第十四条，视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位不能随意解除劳动关系，并应尽快补签书面劳动合同以避免法律风险。
三、保安的权益保护与维权途径
了解权益：
- 保安作为劳动者，有权了解自己的合法权益，包括签订书面劳动合同、获得劳动报酬、享受社会保险和福利等。
与公司协商：
- 如果发现用人单位未签订书面劳动合同，保安可以首先尝试与用人单位进行协商，要求签订劳动合同并支付相应的补偿。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，保安可以向当地的劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行调查和处理。劳动监察部门有权责令用人单位改正违法行为，并支付相应的赔偿。
申请劳动仲裁：
- 在必要时，保安还可以依法申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会将根据事实和法律，对争议进行裁决，并保障保安的合法权益得到实现。
四、总结与建议
- 让保安签劳务合同本身并不违法，但关键在于用人单位是否按照法律规定与保安建立了劳动关系并签订了书面劳动合同。为了避免不必要的法律风险和经济损失，建议用人单位严格遵守劳动法律法规，及时与保安签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 同时，保安也应当了解自己的权益，积极维护自身的合法利益。在遭遇用人单位未签订劳动合同的情况时，可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。