对方不出谅解书是可以的，但这并不影响交通事故责任的认定和后续的法律程序。以下从多个角度为你详细分析：

一、谅解书的性质与作用

谅解书在交通事故处理中，通常被视为受害者或其家属对肇事者的一种宽容和谅解的表达。它并不是法律程序中的必需文件，也不直接影响交通事故责任的划分。谅解书的主要作用在于，如果肇事者希望获得从轻或减轻处罚（如在刑事案件中），或者希望在民事赔偿中与受害者达成和解，谅解书可以作为一个积极的因素被考虑。

二、不出谅解书的法律后果

1. 不影响责任认定：无论对方是否出具谅解书，交通事故的责任认定都将依据事实、证据和法律规定进行。交警部门会根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，确定事故双方的责任比例。

2. 不影响民事赔偿：在民事赔偿方面，对方不出谅解书并不影响你依法承担赔偿责任。如果事故造成对方人身伤害或财产损失，你需要根据责任比例承担相应的赔偿责任。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。

3. 可能影响刑事处罚（如适用）：如果交通事故构成犯罪（如交通肇事罪），对方不出谅解书可能会在一定程度上影响你从轻或减轻处罚的机会。但请注意，这并不是绝对的，法院在判决时会综合考虑多种因素，包括你的认罪态度、悔罪表现、赔偿情况等。

三、应对建议

1. 积极沟通：尽管对方不出谅解书是他们的权利，但你可以尝试与对方进行沟通，表达你的歉意和愿意承担责任的诚意。通过沟通，可能有助于缓解对方的情绪，为后续的赔偿协商创造有利条件。

2. 依法赔偿：无论对方是否出具谅解书，你都应该依法承担赔偿责任。及时与对方或其家属协商赔偿事宜，尽量达成和解协议，以减少纠纷和诉讼成本。

3. 咨询专业律师：在处理交通事故赔偿和可能的刑事处罚问题时，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供法律建议和帮助，确保你的权益得到保障。

四、特殊情况说明

如果对方坚持不出谅解书，并且提出了不合理的赔偿要求，你可以通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，法院将根据事实和法律规定，对赔偿金额进行公正裁决。

总结来说，对方不出谅解书并不影响交通事故责任的认定和后续的法律程序。你应该积极沟通、依法赔偿，并在必要时咨询专业律师的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。