针对您提出的“合同签了材料增加了怎么办”的问题，这实际上涉及到合同签订后因材料变化而可能引发的合同调整问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、审阅合同条款

首先，您需要仔细审查已签订的合同内容，特别是关于价格调整、材料变更、不可抗力及情势变更的条款。

1. 有明确条款：如果合同中已经对材料增加或价格调整的情形和方式作出了明确规定，比如材料数量或种类变更时的处理办法，那么双方应严格按照该条款执行。

2. 无明确条款：如果合同中没有直接提及材料增加的情况，但涨价或增加由不可抗力事件导致，或者属于签订合同时不可预见的重大变化，且继续履行原合同将显失公平，那么您可以依据相关法律法规，如《民法典》中的情势变更原则，与对方协商调整合同或请求变更/解除合同。

二、友好协商与合同变更

无论合同是否有相关约定，双方首先应尝试通过友好协商解决争议。

1. 说明情况：您应详细向对方说明材料增加带来的成本压力或项目变更需求，并寻求对方的理解与支持。

2. 签署补充协议：如果双方协商一致，同意对原合同进行变更，那么应签署书面补充协议。补充协议中应明确提及原合同的名称、签订日期、编号等基本信息，并清晰、准确地表述新增条款或变更内容，如材料的具体增加量、价格调整方式等。

三、申请变更或解除合同的法律依据

如果材料增加的情况符合情势变更原则，即价格上涨幅度远超正常商业风险范围，继续履行将导致明显不公平，您可以向法院或仲裁机构提出变更或解除合同的请求。

1. 准备证据：在此过程中，您需要准备充分证据，证明材料增加的异常性、不可预见性及非当事人可控因素，如市场价格波动报告、供应商通知等。

2. 及时磋商：在申请变更或解除合同前，务必与对方进行及时磋商，并妥善保存所有相关证据资料，以备后续法律程序之需。

四、法律途径的选择

如果协商无果，您可以考虑以下法律途径：

1. 第三方调解：引入第三方调解机构（如行业协会、商事调解中心等）进行中立调解，以达成和解。

2. 仲裁或诉讼：

   • 仲裁：如果合同中有仲裁条款或双方事后达成仲裁协议，应向约定的仲裁机构提起仲裁申请。
   • 诉讼：如果合同无仲裁条款且未达成仲裁协议，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

五、特别提示

• 对于重要合同或涉及大量材料增加的场合，建议咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性，以及您的权益得到充分保障。
• 无论采用哪种方式解决争议，都应确保过程透明、合规，并保留好相关证据和记录。

综上所述，面对合同签订后材料增加的情况，您应首先依据合同条款进行处理；在无明确约定时，则应积极寻求协商、调解等和平解决方式；必要时，可依法通过仲裁或诉讼途径维护自身合法权益。