关于节假日行政事业单位值班午饭时间是否可以离开的问题，这主要取决于单位的具体规章制度以及值班安排的性质。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 单位规章制度的角度：

   • 行政事业单位通常会有明确的值班制度，这些制度会详细规定值班人员的职责、工作时间、休息时间以及离岗的条件等。
   • 如果单位规章制度中明确规定了值班人员在午饭时间可以离开岗位，并且安排了相应的替班人员或确保了岗位的安全与正常运转，那么值班人员在午饭时间离开是合理的。
   • 反之，如果规章制度中未提及或明确禁止值班人员在午饭时间离开，那么值班人员应遵守规定，不得擅自离岗。

2. 值班安排性质的角度：

   • 值班安排可能因单位性质、工作需要或特殊情况而有所不同。有些值班可能是24小时不间断的，需要值班人员全程在岗；而有些值班则可能只是白天或特定时间段的值班，午饭时间可能被视为正常的休息时间。
   • 如果值班安排是全天候的，且没有明确的午饭时间休息安排，那么值班人员在午饭时间离开可能构成擅离职守，违反了值班纪律。
   • 如果值班安排中明确包含了午饭时间的休息，并且这种安排是合理且符合单位规章制度的，那么值班人员在午饭时间离开则是被允许的。

3. 实际操作与建议：

   • 在实际操作中，值班人员应首先了解并熟悉单位的值班制度和相关规定。
   • 如果对值班制度或午饭时间的安排有疑问或不明确的地方，应及时向单位领导或相关部门咨询并确认。
   • 为了避免不必要的麻烦和纠纷，值班人员在午饭时间离开前最好能确保岗位的安全与正常运转，或者与替班人员做好交接工作。

总结来说，节假日行政事业单位值班午饭时间是否可以离开并没有一个绝对的答案，而是取决于单位的具体规章制度以及值班安排的性质。因此，建议值班人员在离开前务必了解并遵守相关规定，确保岗位的安全与正常运转。如果有任何疑问或不明确的地方，应及时向单位领导或相关部门咨询并确认。