一般情况下，路边80块钱买一块手表，不构成犯罪。不过，是否构成犯罪不能仅凭购买价格和购买地点来判断，还需要结合其他多种因素进行综合分析。以下从不同角度为你详细解释：

从购买行为本身来看

如果这块手表是卖家合法拥有的，且卖家有权进行出售，你以合理的价格（80元）购买，那么这种购买行为就是合法的民事交易行为，不涉及犯罪问题。在日常生活中，我们经常会进行类似的交易，比如在地摊上购买一些小商品，只要商品来源合法，交易价格合理，就不会构成犯罪。

从手表的来源和性质来看

1. 如果手表是赃物：

   • 即便你购买时不知道它是赃物，且支付了80元这样相对较低的价格，这种行为也可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。不过，构成该罪通常要求明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒。如果你确实不知道手表是赃物，且没有其他可疑情节，一般难以认定你构成此罪。但如果你明知手表来路不正，比如卖家告诉你这是偷来的，你还购买，那么就可能面临刑事处罚。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 如果手表是假冒注册商标的商品：

   • 如果你明知是假冒注册商标的手表而购买，虽然你的购买行为本身不直接构成犯罪，但如果你后续又进行销售等行为，且数额较大，就可能构成销售假冒注册商标的商品罪。不过，就你描述的单纯购买行为而言，一般不构成犯罪。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条的规定，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

从购买数量和频率来看

如果你只是偶尔一次以80元的价格购买了一块手表，且没有其他可疑情节，那么通常不会构成犯罪。但如果你频繁地在路边购买类似低价手表，且这些手表来源可疑，那么就可能引起执法机关的注意，并可能面临进一步的调查和审查。

总结与建议：

• 在日常生活中进行交易时，要尽量确保商品来源合法，避免购买来路不明的商品。
• 如果对商品的来源或性质有疑问，最好不要购买，以免陷入不必要的法律风险。
• 如果你已经购买了类似商品，且担心可能涉及法律问题，可以及时咨询专业律师（即向我咨询），了解相关法律规定和应对措施。